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可只要堅持下來,品牌的影響力會隨著時間的積累和發酵,給飯店帶來更廣泛的收益。
“韓經理不在的這段時間辛苦了吧?瞅著你都憔悴了”。
李學武帶著一行人往回走,檢查過後在表達了滿意並做出表揚和期待過後,也對相關同志表達了關心。
張松英走在一旁微笑著回道:“只要顧客認同,領導滿意,我們就是再辛苦也是值得的”。
當然值得,從廠區優秀年輕人中遴選出來的高素質服務人員來到國際飯店工作,他們自己也是高興的。
且不說這裡的工作環境更優越,見識到的知識更廣闊,學到的技能更豐富,就是賺的也比廠裡多啊。
基礎工資都是一樣的,但這裡會有從小費中產生的獎金。
尤其是很多外國客人在離開時會將兌換後沒來得及花掉的錢幣當做小費送給服務員。
這對於客人來說只是客氣和滿意,但對於服務人員來說,這些錢足以豐富他們的家庭和生活了。
國際飯店內部除了對接軋鋼廠後勤組有一套工資標準,還另有一套獎金髮放標準。
從總經理一直到洗碗工,相差別不是很大,按組分配,按人分成。
在這裡工作連四季做衣服的錢都省下了,因為這裡不允許穿自己的衣服,工作期間必須穿著得體的工作服。
良好的工作環境,透明的獎罰制度,較高的薪資待遇,讓這裡的服務和管理無可挑剔。
李學武點了張松英,以及她身後的管理團隊笑著說道:“領導滿意不滿意不重要,因為領導不來住”
“但一定要讓顧客滿意,因為花錢來住宿消費的是他們”。
“當然了,服務要產生價值”
李學武站在大廳裡,看著張松英等人講道:“自尊自愛,認真工作,是我對你們最殷切的祝福和希望”。
“謝謝李副主任——”
張松英手裡掐著小筆記本帶頭鼓掌,笑著表達了感謝。
她作為管理團隊的負責人,被李學武誇獎和訓斥都代表了對團隊的意見和建議。
如果能得到領導的認同和誇獎,團隊裡的所有人自然都是高興的。
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李學武的檢查工作結束,普通管理層散去,各忙各的。
張松英和餐飲廳主任陪著李學武站在大廳裡等著今晚的客人。
她主動介紹道:“因為今晚要招待的是法國的客人,所以餐廳那邊特意準備的是法國菜”。
“當然,照顧您的口味和習慣,有準備幾道特別的風味中餐”。
“不用那麼麻煩,我晚上吃得少,多遷就客人吧”。
李學武微笑著詢問道:“這裡能做法國菜?是請到了專業的廚師還是咱們的廚師學了專業的技能?”
“是咱們組建了專業的廚師團隊,充分了解和學習了外國的菜譜,就口味等問題進行了細緻的研究”
餐飲廳主任在張松英的示意下彙報道:“除了特色中餐外,主要提供俄式、法式、美式、意式等等”。
她在看了一眼副總張松英後,又繼續彙報道:“因為食材和配料限制等原因,餐廳僅能提供較為特色的菜式,但在口味上充分保證品質”。
“我們的廚師隊伍特別請咱們的外事人員參與了研究工作”
張松英笑著介紹道:“他們都具有較為豐富的在外工作經歷,對當地的美食和風味比較瞭解”。
“嗯,看來你們是在服務上做足了工夫啊——”
李學武點點頭讚道:“能有這份毅力和堅持,足以證明吸引外國朋友來住宿和品嚐美食不是巧合的”。
“我們還是有很多不足之處”
張松英與餐飲廳主任笑著對視了一眼,講道:“領導,能不能跟您提個要求,今天的機會實在難得”。
“哦?是需要我幫什麼忙嗎?”
李學武笑著打量了兩人一眼,點頭道:“只要是公事儘可以放心大膽地講,我辦不到的,還有廠裡嘛”。
“是公事,是關於服務方面的”
餐飲廳主任忍不住先開口說道:“我們知道廠裡有渠道從國外獲得先進的生產資料和技術資料”。
她看了一眼張松英後,小心地提出:“您能不能幫我們收集一些酒店管理和餐廳服務管理的資料,最好有全面的餐食菜譜,這樣……”
“這樣我們也不用瞎子摸象了”