菜,只是加入選單,但要知道許多三星級的中華菜系流浪廚師,都以有自己開發的菜譜,掛靠在“陽泉酒家”的選單上為榮的!
而劉昴星現在只有十六歲,最重要的是……這道菜的雛形,僅僅是來源於一次刁難式的考核!
“但是師父……這算是‘火工’嗎?”趙亮有些鬱悶的問道。
劉昴星主動回答道:“當然了!所謂火工,不僅是指‘火’,而是指對溫度的控制!控制低溫也同樣是廚師應該掌握的內容,就像是冷盤的菜品,不是也有最佳料理溫度區間嗎?”
當然,具體“半凍內酯豆腐”的做法,如果要推廣的話,劉昴星覺得應該還要再改良一下,他之前是去借了液氮噴瓶,之後將一塊塊切好的內酯豆腐擎在手裡、連手帶豆腐一起噴!
一般人這麼幹,估計就可以直接截肢了……
而劉昴星則是利用面板的升溫,來控制液氮製冷的效果,令其將外層速凍、而內層不至於也一同凍住……(未完待續。)
第二百九十章 請讓我走進你的內心!(大霧,二合一)
“果然很有問題……”劉婁三看著面前的幾杯“水”說道。
此時已經是劉昴星和劉昴苑來到“陽泉酒家”的第二天,在前一天的測試中,劉昴星展現出了非同尋常的刀功與火工……
甚至在給大家打來震撼的同時,還令劉婁三動心,許諾將他的“麻婆炸彈”加入選單。
但是劉婁三對劉昴星進行測試的最初用意,卻陷入了僵局!
從兩次測試的結果來說,劉昴星不可能沒有領悟到“刀功神髓”、“火工神髓”才對……
雖然兩次測試,都和劉昴星的創意有關,但是如果沒有神乎其技的刀功、火工,即便將創意分享出來,其他人也絕對做不到這些!
劉昴星之後也向他坦言了,關於“超視覺”之外,還有“超觸覺”之類的事情,反正這些劉家的族老大概也已經猜到了,因為自己之前的料理記錄中,很多都是沒有超感知無法完成的。
不過劉婁三卻堅持認為,即便考慮到這些其他附加能力的影響,劉昴星的狀態也很有問題,所以第二天劉昴苑已經去進行計劃中的修行的時候,劉婁三還在和劉昴星進行著單獨的測試。
那就是面前的調味測試!
劉婁三面前放著七隻杯子,裡面裝著或是無色、或是有著淡淡的某種顏色的液體,從左面開始,前三隻杯子的後面,各擺著一隻同樣裝有液體的小碗,第四隻杯子開始,則開始放著一張有文字的紙……
而每張紙上面,都描繪著一種“味道”,第四隻杯子後面的紙,上面的文字最多,後面的則是越來越少。
測試的內容是,讓劉昴星根據杯子後面的碗中的液體,或者文字描繪,來調配出相應的味道!
最前面的三隻杯子後面小碗的中液體,是劉婁三之前用各種香料搭配出來的,雖然味道一種比一種複雜,但是卻都被劉昴星完美的複製了下來。
這是劉婁三見過的,最恐怖的味覺與香料搭配方面的能力!
要知道劉婁三提供給劉昴星的香料中,與他配比時用的香料,有一部分是不相同的……
原本他是想要看看劉昴星會不會發現這一點,並且主動提出來。
劉昴星原本“一無所覺”的樣子,還令他對“超味覺”的能力,產生了些許懷疑,但是緊接著在品嚐的時候,他卻發現劉昴星居然使用不一樣的香料,配比出了無限接近的味道!
而且之後劉昴星也說出了,劉婁三所使用的香料以及配比……
這也說明了劉昴星不僅是味覺、嗅覺強大,“分析”出了其中的香料配比,而且還在香料的使用方面,有著非同尋常的能力,可以用不同的香料,“計算”出相同的味道!
最令劉婁三驚奇的是,這種“計算”的過程表現出來,僅僅是劉昴星思考了一陣兒,而並沒有做出任何的實驗、直接一次成功!
劉昴星自然不會覺得這有多難,因為這種純粹的使用香料,沒有任何其他食材進行“干擾”的測試方式,他的“香料多元不等式”可以完全的發揮出來……
不過接下來的四份成果,則是劉婁三覺得不對勁兒的原因了!
四張紙上都是在用文字在描繪不同的味道,第一張紙上寫的最具體,而第四張紙上則只是非常抽象的描繪了這種味道帶給人的感覺……
而這四份成果,卻一種比一種要糟糕,與前三種完全不在一種水平上。
因此