第75部分(2 / 4)

層保溫飯盒!

從盛裝料理的容器上來看,創真顯然比愛麗絲更扣題。

“哦?完全模擬除了便當的用途嗎?”馬場洛夫感興趣的說道。

“幸平創真,你的料理是?”仙左衛門問道。

“是海苔便當哦!”創真理所當然的說道。

“海、海苔便當?”琦玉皺著眉頭說道。

通常的海苔便當,就是指那種在米飯上蓋幾片海苔薄片,旁邊放幾個小菜的最基礎的便當!

“當然,不是普通的海苔便當,大家嚐嚐看就知道!”

在分層飯盒的最上層,放著的是作為佐食的“小菜”,小菜有三種:海苔炸竹輪、炸鱈魚還有金平牛蒡。

炸竹輪的“竹輪”和竹子沒有關係,而是魚肉泥和麵粉、蛋黃還有各種香料和成泥狀後,用籤子穿過烤制的產物,因為從竹籤上取下之後,是空心圓筒的形狀,外形像是竹子,所以稱為“竹輪”。

這道海苔炸竹輪,之前劉昴星在幸平定食屋就品嚐過,前幾天創真也進行了各種改良,從魚肉就開始用獨家配方精易求精的竹輪,配合創真對炸制火候的把握,雖然只是很簡單的料理,但也的確很誘人。

創真的“炸鱈魚”也是特殊處理過的,先用海鮮高湯熬煮,之後再炸制的鱈魚,有著獨特的軟糯質感,以及獨特的鮮味!

雖然沒有不是新料理學的研究者,不知道具體起反應的分子的名字,但是身經百戰的創真,同樣明白如何用“食材搭配”,來激發料理的美味!

至於“金平牛蒡”,則是一種用醋將牛蒡泡軟,之後炒制的料理,之所以稱作“金平”,是為了寓意吃過之後,會和傳說中的大力士“坂田金平”一樣強壯……

說起“坂田金時”這位傳說人物,劉昴星更熟悉的是他的父親“坂田金時”,也就是坂田銀時的傳說原型……

三道小菜雖然看起來簡單,但是卻體現了創真對於簡單的料理的求精精神,按照劉昴星之前試吃的結果,已經都有特級一星到二星之間的水平!

當然,為了公平起見,劉昴星在賽前並沒有給出針對的改進意見。

既然叫做“海苔便當”,創真自然不會做標題黨,真正的重頭戲還在第二層,正是鋪著一層濃縮海苔顆粒的米飯!

正是與愛麗絲分子料理學相似的手段,不過劉昴星沒有用那些大型裝置,而是用最土的辦法手工榨取海苔萃取液,之後用“益智粗點心”的方式,加工成了膠體顆粒……

這也是劉昴星之前品嚐過的,單純這種海苔顆粒拌飯,甚至想要達到高階四五星都困難,但是最重要的作用,卻是可以將之前的三種小菜融為一體,這也是便當中米飯應該起到的作用!

至於劉昴星的底牌,則是在最底層中的勾芡汁,舌頭經歷過三種小菜的適當刺激,再用與它們同源的勾芡汁做的拌飯來洗禮,完全可以達到特級三星中也算是的精深程度,也就是能夠與後几席的十傑五五開的水平……

“如果說愛麗絲的手握壽司便當,是裝滿了珍寶的‘首飾盒’,那幸平創真的海苔便當,就是充滿發掘樂趣的藏寶箱了!”

“沒錯,讓我想到了小時候遠足時,開啟了媽媽的便當的感覺……”

“似乎裡面有著,愛麗絲的便當缺少的東西……”

即便如此,愛麗絲也並不認為,這種料理能夠擊敗自己的,更是視創真的料理要用心的理論為“精神論”……

直到不知何時,已經開啟了衣衫綻裂的總帥開口訓斥道:“不,愛麗絲,你的便當雖然活用了各種先進的料理理論,但是立意開始,就是你輸了!幸平創真考慮的是,如何能夠用便當,帶給吃便當的人最大程度的享受,而你只是將你所會的東西,一鼓腦的塞進作品中!”

“但是料理最重要的,應該是‘美味’不是嗎?”愛麗絲辯駁道。

創真這時插言道:“這個道理我倒是不反對,所以你也嚐嚐看我的便當吧!”說著將兌好了勾芡汁的海苔米飯遞給了愛麗絲。

最終總帥還是拿起了一人多高的巨大毛筆,在巨大的卷軸上,寫下了獲勝者的名字“幸平創真”!

而這時愛麗絲已經像個大孩子一樣,滿地打滾的哭了起來,之前的高冷形象蕩然無存。

“不去安慰一下嗎?”劉昴星忽然出聲嚇了就在場邊的繪里奈一跳。

“啊!你、你什麼時候過來的?”

“真是遺憾,兩個人的料理,其實在‘美味’上相差無幾的,但是在便當的角度

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