“什麼？怎、怎麼可以這樣？這種壽司，我絕對不承認！”昭二無力的抗訴著。
不過昭二的抗訴，顯然沒有任何效果，最終愛麗絲首先完成了料理。
每名評委面前的，是一個裡面充滿了迷濛蒙的白色“霧氣”的透明餐盤蓋……
評委中仙左衛門右手邊的，一名戴著眼鏡、樣子好像痴漢的中年男子不由得感嘆道：“真是華麗的勾起人們興趣的料理啊！與這場美食盛典很搭配！”
“品相上的確吸引食客，讓我們來嚐嚐看吧。”仙左衛門左手邊的矮瘦老者說著，迫不及待的開啟了餐盤蓋，之後面板清晰的感覺到了白霧冰冰涼涼的感覺，原來是製冷的液氮噴霧！
“馬場洛夫，你還是這麼急性子啊！總帥還沒有動呢，真是的，這麼大年紀也沒什麼改變！”在馬場洛夫左邊胖胖的老頭說道。
“安西，能夠剋制住對美食的好奇心的人，不配做一名美食家的！”馬場洛夫撇嘴道。
而總帥則是開口道：“好了，美食麵前，不必在意那些虛禮了！”
說著五名評委都開啟了面前透明餐盤蓋，裡面霧氣散去後，出現在的是三列四縱、十二個格子的木頭餐盒，每個格子各放著一塊精緻的手握壽司……
“原來如此，白色的霧氣是用來製冷的液氮？以此來令壽司保持鮮度嗎？”最右邊的中年光頭評委說道。
此時除了總帥仙左衛門之外，他左手邊的兩名老者，都是在料理界也有一定影響力的學院宿老，又瘦又小的就是馬場洛夫、看起來胖胖的很慈祥的老頭則是安西光義，而右手邊的兩名中年人，則是合作商的代表，戴眼鏡的是比良坂龍二，光頭則是琦玉。
“可以的話，請各位從左上角開始，依次來品嚐我的壽司！”愛麗絲建議道。
愛麗絲的料理看起來只是壽司，但實際上卻是運用了分子料理的手段，將蔬果、甚至海鮮和肉類，進行有用部分的萃取，所以不能僅僅從外表來判斷，其中包含了什麼食材！
比如第一排的四枚，象徵著“海鮮”的壽司中，除了能夠看到的魚卵、海帶慕斯之外，還有各種能夠與它們反應的食材萃取液新增在醋米中，僅僅是四枚壽司，就給人以品嚐到了豐盛的西式海鮮前菜的感覺……
之後的第二排四枚壽司，則是代表了蔬菜料理，用各種切薄的蔬菜，來包裹同樣新增了萃取液的醋米。
而最後一列的前三枚，則是用最新低溫熟成基數熟成的牛肉，製成的牛肉壽司。
這些分別象徵著海鮮料理、蔬菜料理、肉料理，而且相互之間，還將各種可以刺激味覺的分子間的反應，也都考慮了進去，按照順序食用，可以將美味最大化！
至於作為收尾的最後一枚，則是帶著濃縮高湯膠體的鯛魚壽司，在入口後，濃縮高湯的力量釋放出來，瞬間給人以飽滿如真正湯汁入口的感覺！
不錯，正是以一枚壽司，表現出了鯛魚泡飯這道常見的日式主食，來為自己的答卷收尾……
就在五位評委，將最後一枚壽司咀嚼之後，其他四名評委紛紛露出了洋溢著幸福的笑容且不說，仙左衛門竟是在瞬間便解除了外袍的束縛，露出了一身堅實得不似老年人的肌肉！
無論是作為觀眾的其他學員，還是合作商、學院宿老，乃至於料理界的其他達人們，對此都見怪不怪，或者說他們驚奇的是總帥居然會為了愛麗絲的壽司而“衣衫綻裂”，而不是“衣衫綻裂”本身！
“出現了！總帥的衣衫綻裂！”
“是、是衣衫綻裂？居然在一年生時候就能做到……”
“不是說總帥的‘衣衫綻裂’，至少也要在品嚐到‘準十傑’級別的料理時才會出現嗎？”
“可惡！這種怪物真的與我同齡嗎？我……”
沒錯，“衣衫綻裂”正是薙切仙左衛門的“絕技”，一種在品嚐到足夠美味的料理時，會有的本能的身體反應……也就是在瞬間褪去外袍！
這已經說明了愛麗絲的實力，等到了仙左衛門的認可，在大家羨慕、嫉妒的同時，也有不少人因此自信受挫。
但是令極星寮的大家正擔心的創真，倒是沒有受到影響，繼續著自己的料理……
幸平創真料理時的專注力，已經達到了足以凝聚“廚心雛形”的程度，只是還缺少些契機，至於真正的廚心，則差得還遠。
不久後創真也將自己的料理呈遞了上去，與愛麗絲的透明餐盤蓋配著白色霧氣的花哨不同，劉昴星盛裝料理的是六個新型的不鏽鋼分