便宜賣乖的事。有人恨在心裡，存心尋他的開心，叫人送了一份禮去，禮帖上還是「宣腿一雙」。看那兩條火腿，墨黑，大小比不上金華腿，更不要說宣威腿了。心想，這是啥火腿？就叫了飯司務來看。『』飯司務懂不懂呢？『月如又問。
『飯司務當然識貨，當時就說∶』大人，你的這兩條腿是狗腿！「『這一來，月如自然又大笑，笑停了說∶』原來是」戌腿「！我也只聽說，沒有見過。『
『本來就難得見的。』唐子韶說∶『一缸火腿當中，只擺一條「戌腿」，為的是取它的香味。』『狗肉是真香。可惜老太太不準進門。』胡雪巖轉臉看看月如說∶『老太太常常提起你燉的蛋，你明天再弄一碗去孝敬、孝敬她。』『唷！老太太真是抬舉我。她老人家喜歡，我天天做了送去。』
『蒸蛋要現蒸現吃。』唐子韶有個更好的辦法，『倒不如你把訣竅傳授了小劉媽，老太太想吃就有，多少好？』
原來胡家也彷彿宮中那樣，有好幾個小廚房；胡老太太專用的小房，歸小劉媽管，訣竅傳了給她，就省事得多了。『子韶這話，通極。』胡雪巖深以為然，『月如，我倒要問你，凡是蒸蛋，不管你加多少好作料，端上桌來，總歸上清下渾，作料沉在碗底，結成繃硬一塊。只有你蒸的這碗三鮮蛋奇#書*網收集整理，作料都勻開在蛋裡面，嫩而不老，訣竅在哪裡？』『訣竅是分兩次蒸——』月如的方法是，第一次用雞蛋三枚，加去油的火腿湯一茶杯、鹽少許，打透蒸熟，就象極嫩的水豆腐；這時才加作料、火腿悄、冬菇悄、是仁之類，另外再打一個生雞蛋，連同蒸好的嫩蛋，一起打勻，看濃淡的酌量加冬菇湯。這樣上籠蒸出來的蛋，就是此刻胡雪巖所吃的三鮮蛋。『凡事說破不得。』唐子韶笑道∶『說破了就不值錢了。』『不然。』胡雪巖說∶『光曉得訣竅，不用心、不下功夫，弄出來也是個「三不象」，更不必說勝過人家。月如，你說我這話是不是？』
月如聽了他的話，心裡當然很舒服，綻開的笑容很甜，『老爺這麼說，就趁熱再吃點。』說著，用湯匙舀了一匙，伸到胡雪巖口邊。
『我自己來。』胡雪巖捏住好的手，不讓她將湯匙送入他口中。
見此光景，唐子韶便回頭關照侍席的丫頭∶『你替我盛碗飯來吃完了，我要趕上船，辰光已經很侷促了。』『啥辰光開船？』胡雪巖問。
『兩點鐘。』
『呃，這倒是要快了。已經一點過頭了。現在小火輪拖航船，一拖七八條，到時候不等的。』於是唐子韶匆匆吃完了飯，向胡雪巖告辭；月如要送他下樓，到得樓梯口，卻讓唐子韶攔住了。
『你陪陪大先生。辰光夠的，航船一定趕得上。去了總有三天耽擱，你火燭小心。』
『我曉得，你放心去好了。』月如又叫那丫頭∶『你送老爺下樓，就到廚房裡去幫陳媽的忙，這裡有我。』月如說完了，卻仍站在原處，直待腳步聲消失，方始回身，順手把樓梯間的門關上，活絡門閂一撥，頓時內外隔絕。
胡雪巖心中一動，這倒有點象《金瓶梅》開頭那種情形了。『胡大先生』變了『西門大官人』；不過唐子雖說看起來象王婆，倘或航船趕不上，回家來撞見了，一下變成了武大郎，那不是開玩笑的事。
『會不會唐子韶起黑心，做好仙人跳的圈套要我來鑽？』胡雪巖在心中自問，同時抬眼去看月如的臉色。
她的臉色很平靜，使得胡雪巖心裡也平靜了；想想唐子韶即令『起黑心』，也還沒有這樣的膽子。月如更沒有理由陪唐子韶扮演仙人跳；看起來是有所求，出此下策，沒有什麼大不了的。
這樣想著，心思便野了，『月如，』他說∶『我好懊悔，不該把你許給老唐的。』
『為啥？』
『還要我問？』胡雪巖捏著她的手說∶『你是不是裝糊塗？』『我不是裝糊塗，我是怨我自己命苦。一樣是做小，為啥不配住「十二樓」？』
胡雪巖造了一座走馬樓，共分十二區，安置十二個姨太太，所以這座走馬樓又稱十二樓。
聽她話中有怨懟之意，胡雪巖便即說道∶『你也不要怪我。哪曉得你今天會是這樣子的！』『我怎樣？月如還不是月如。』
『蘇秦不是舊蘇秦。女大十八變，不過人家沒有你變得厲害。你除了——』胡雪巖將話嚥住了。
月如卻要追問∶『除了什麼？除了會弄幾樣菜，沒有一樣中老爺的意的。』
『樣樣中意，除了——』
『喏，說說又不說了。我頂不歡喜話說