，後在邱吉爾戰時內閣中任大臣）事先經尼赫魯介紹，在途經香港時，要拜訪宋慶齡①。她在家裡準備了一個小型的中國式宴會接待他，已萬事俱備，廖夢醒忽然趕來報告一個令人不安的訊息：克里普斯是位素食者。在匆匆忙忙撤掉肉食換上幾個素菜之後，傳來了甚至更壞的訊息：他是一位只吃生菜的素食者！宋慶齡舉起雙手大聲說道，“那我們就把他趕到外面草地上去吃草吧！”總算趕做出一個“沙拉”，才使他免於“吃草”。克里普斯來了。他是一位瘦高個子、表情嚴肅的人。他說了一些表示敬慕的話，又談了些各樣事情，幾乎沒有看一眼餐桌上有些什麼東西。（幾年後，他的夫人伊莎貝爾擔任英國聯合援華會會長，對宋慶齡的救濟工作多所幫助。）
①愛潑斯坦著《回憶保衛中國同盟的宣傳工作》（1958年6月），載宋慶齡《永遠和黨在一起》，第65—66頁。
宋慶齡在香港的幾年中，對中國工業合作協會的支援在她的全部活動中佔有特殊位置。“工合”運動是為了增進中國的經濟生產力和民主，以支援團結抗戰。它吸收了許多有獻身精神和進步傾向的組織者和技術人員。在它的發起者中有宋慶齡的老友海倫（尼姆·韋爾斯）和埃德加·斯諾，還有路易·艾黎——他以堅定的信念和旺盛的精力從事“工合”的基層工作。“工合”成功地使許多工業工人帶著他們的技術和（