這是一道口感豐富，味道濃厚的湯，與沙拉搭配食用，就完全是一頓可口的飯菜了。
適合於2人
原料：
1~2瓣蒜
3個西紅柿
2湯勺特級初榨橄欖油
升豬肉或蔬菜底湯
250克豆子（最好是義大利白豆或Cicerchie），提前浸泡
辣椒（隨意）
100克豬肉，切成小塊
100剋義大利寬麵條，切成小段
2湯勺帕爾馬乳酪或其他品種的乳酪
紫蘇（用於點綴）
做法：
1。 倒入橄欖油，煸炒蒜末和西紅柿。
2。 倒入底湯、豆子，如果喜歡吃辣，放入1小撮辣椒。放入生肉，用文火煮，直到豆子煮熟（45分鐘至1小時），如需要，再加些水。書 包 網 txt小說上傳分享
卡姆波蒂邁萊（6）
3。 放入義大利寬麵條，直到煮熟（吃起來很筋道）。
4。 滴入幾滴橄欖油，撒上一些帕爾瑪乳酪碎末或其他乳酪碎末。用紫蘇葉點綴。
牛肝菌湯糰
與什錦蔬菜沙拉搭配食用。
適合於1人
原料：
150克湯糰（最好是義大利熟食店剛剛製作的，或超市購買的也行）
1~2湯勺特級初榨橄欖油
35克幹牛肝菌，用溫水浸泡
1大撮百里香
1~2瓣蒜，切成蒜末
海鹽
2茶勺切碎的西芹
辣椒
2湯勺帕爾瑪乳酪或山羊乳酪
做法：
1。 燒一鍋水，用來煮義大利湯糰。同時在炒鍋中加熱橄欖油，放入牛肝菌和1撮百里香。炒1分鐘，然後加入大蒜和1小撮鹽。炒2~3分鐘，再加入西芹和一小撮辣椒，製成蘑菇醬汁。
2。 水燒開後加入湯糰，煮幾分鐘，直到湯糰浮上水面。
3。 澆上蘑菇醬汁，一些乳酪，再滴上幾滴橄欖油。
烤紅椒義大利麵
搭配什錦蔬菜沙拉一起食用。你也可以吃烤紅椒或幹吃紅椒，不就義大利麵。
適合於2人
原料：
4個紅椒
2湯勺