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定期運動
錫米島居民每天出門辦事，都要攀爬穿過小村莊的臺階。這些寬寬的臺階共有387級，當地人每天要上上下下好幾趟（一位頗有先見之明的當地人在第375階臺階上建起了一座酒吧，供人們休息聊天）。正是這樣的鍛鍊使錫米島居民擁有了健康的體魄。長久以來，漁民們使用船槳而不是船尾馬達，牧民和農民則需在山間奔波勞作，照料自己的牲畜或農作物。定期的運動是錫米島健康長壽的重要原因（第十九章將論述運動的益處）。。 最好的txt下載網
錫米（5）
充滿“愛與關愛”的幸福生活
錫米島居民熱愛生活、熱愛飲食，喜歡“愛與關愛”，但從不放縱自己。他們沉浸於優美的環境、清新的空氣、純淨的土壤，這一份份幸福之中。多數錫米島居民感受著幸福、放鬆、安寧。生活在這裡的老人儘管一生辛苦勞作，但他們的生活也因忙碌而更加充實。
當地人常常形容錫米島是一個大家庭，他們彼此相互認識，夜不閉戶，路不拾遺。這裡的每家每戶都是一個大家庭，彼此相親相愛，每個家庭成員都能感受到身後有一個絕對保障的支援系統，並受益其中。此外，希臘和義大利等地中海地區的男性，都非常會表達自己的情感——無論是爭吵與哭泣；他們也比其他文化背景下的男性更易與他人交往和交流。這些為他們緩解了各種生活壓力，而且這對心臟的健康也大有益處。
百歲老人
喬治奧斯？庫金諾斯，96歲
喬治奧斯？庫金諾斯每月到商店購物都要來回攀爬村裡的那80級臺階。他以愉悅的心情積極地生活。每天太陽昇起時，他就開始打理家務，照料自家花園中的蠶豆、洋蔥和大蒜。喬治奧斯認為自己長壽的秘訣就在於努力工作、整日忙碌。他信仰上帝，視親密的家庭關係為長壽的重要原因。他說：“我最喜愛的時光，就是全家人團聚在一起的時候。”
喬治奧斯喜歡吃肉，特別是小肚、動物頭部和內臟，但他每週只吃1次。他每週還要吃2~3次的魚肉，而且非常喜歡醃鹹魚。他每週習慣吃幾次自制的義大利麵和麵包，晚上都喝點酸奶，每天也都吃一點羊乳酪或山羊乳酪。儘管現在他不太喜歡蔬菜和沙拉，但還是堅持經常吃。另外，他每天大約喝升水，也常喝用丁香、鼠尾草、肉桂和迷迭香泡製的茶。他每天還要喝1杯茴香烈酒，過去在特殊場合也常常會喝上幾杯。
愛斯梅達？斯塔弗拉，107歲
愛斯梅達？斯塔弗拉去世時已有107歲。他的兒子麥諾勒斯和兒媳瑪利亞告訴我們：“她的房子位於村裡臺階的最高處，即使她到了100歲，每天也要上上下下三四趟，兜售她自制的羊乳酪和酸奶。”愛斯梅達一生從沒得過病，也未曾到醫生那裡做過檢查。瑪利亞說：“她去世時，我的母親甚至以為她只是睡著了——她走得是那麼安詳。”
麥諾勒斯和瑪利亞認為，母親的身體健康要歸功於她辛勤的工作和適量的飲食。“我覺得這與她的飲食有關。”瑪利亞說道，“錫米島沒有糖，這裡的人不會因吃一大堆垃圾食品而容易患上糖尿病。她每週大約吃兩次魚，很少吃肉。也可以說，她根本不愛吃肉，吃得更多的是蔬菜和沙拉，搭配麵包、橄欖油、乳酪和西紅柿，而且這些蔬菜從未打過農藥。她從不使用黃油，只用橄欖油，時常也喝些小酒。此外，她是個精神生活充實的人——比起現在的我們，他們那代人的煩惱要少得多。”
錫米島居民的飲食原則
錫米島居民會：
吃高營養、適量卡路里的食品
吃大量當地栽種的新鮮水果和蔬菜
從魚肉中攝取大量必需脂肪酸
經常食用橄欖油
吃全穀類食品而不是精加工的碳水化合物
吃植物蛋白
適量飲酒
定期運動
忙碌充實，但沒有壓力
生活在充滿關愛、和睦親密的社群
錫米島居民不會：
過量飲食
長時間烹調食物
吃糖
吃經提煉或經加工的食品
過量食用肉類或牛奶製品
吸菸
過量飲用茶或咖啡書包 網