。19世紀後期起年年秋天舉行。院子中央，工人將數百盤菊花堆成菊花山，四周圍著藍色綠色彩紙疊成的假山石。還用菊花和草紮成人形，在大門外用花搭個拱頂。菊花節一過就是兩個月，節內的宴席就擺在室外菊花山腳下，而不是在么二妓女的房內。有錢人平日裡羞於逛么二妓院，到了菊花節卻爭相在此擺花酒，日子早早就得定下來。這些客人又會叫長三妓過來唱曲侑酒。這時的宴席要擺五桌，周圍四桌坐客人，中央一桌給菊花扎的人和動物。就這麼一場酒宴下來，么二妓院便可淨入百餘元。 如果說有些儀式同伺候客人、賺取豐厚回報緊密相關，那麼另外一些儀式就只是妓院內部人所為，或只替自己而為。晚清時，妓院請來巡迴演出的說書人，10天連環說書，給妓女講佛教的因果報應故事。妓女生病了或是過生日，也會請僧人道士做法事，唸經打醮，佛道混雜。上海有好幾座廟堂，１０１每逢陰曆初一和十五，妓女都要去進香。大年初一的下午，妓女身穿鑲著金鈴滾邊的紅袍，乘坐馬車，一路前往公共租界南京路上的虹廟燒香。 有一座廟，原先是野雞和花煙間妓女經常光顧之地，後來長三、么二妓也常常去進香拜佛了，那就是小東門外洋行街口嵌入牆壁的“撒尿菩薩”廟。一部指南書解釋說，得此不尋常的名字，概因隔壁有一冒臭氣的尿坑： 一天到夜，紅燭齊燃，香菸繚繞。善男信女，恭往拈香叩頭，很多很多。不過鄰近的小便生意太好，因之臭氣和香氣，氤氳夾雜，經過其地，嘗聞得一種又臭又香的異味罷了。 據說妓女鍾情於撒尿菩薩廟，是因當地有一則傳說： 據說，這位菩薩，生前是一位嫖客，纏頭一擲，萬金不惜。到了後來，金盡衣敝，無顏回家，就在這裡懸樑而死。死後得過他金錢的諸娼妓，追念菩薩，鞠躬盡瘁，死而後已，不無悲悼。共同替他在牆角落裡嵌造一隻壁廟，以作紀念。現在一般時髦紅倌人，每逢朔望，齊來燒香。她們說燒過了香，淫業必好。更有下等娼妓，倘使一天接不到嫖客，明天就來焚香默禱。說也奇怪，禱告回去，嫖客就來上門。以故這位撒尿菩薩的香菸，迄今仍然生意興隆，沒有衰兆。 這些共同的儀式顯然為的是讓妓女和妓院的生意紅火起來。 除了集體的禮儀活動，妓女個人在作出生意上的決定或想改善日後境遇時，也會有幾種儀式化的舉動。例如去占卜，上香求籤，卜問自己前途如何、某客何時會來，或是問該不該轉到另一所妓院去。她們小心翼翼，不碰忌諱之事。有些禁忌顯然關係到生意是否紅火，例如給財神爺點的蠟燭未燃盡前是不能滅燭火的，又如去進香的路上和回來的路上不能同客人說話。可是另一些忌諱究竟是為什麼，就不好說了，比如到另一家妓院應局時不準在那裡解手，１０２再憋都不行。老到的客人都懂得妓院最忌諱的事情。凡想窺探妓院賬目、飯用畢將筷子架在碗上、站在門檻上、用手託下巴、赤腳走路、打碎醋罈子、給妓女送束帶或鏡子、同正在上香的妓女說話、嘲弄妓院的任何祭祀活動等等，都被看作是砸妓院生意的行為。 描寫高等妓院情狀的文字多是為了指點嫖客何為正當行為。所指點的不外將見多識廣和注意細小地方作為表現出男子氣概的兩大特徵。指南書是一種文類，不僅描述，還規定了妓院這個社會一隅中所有參與者均應遵守的儀式化的自我表現。到了20世紀，許多禮數漸漸不再奉行，卻又重現在指南書中，不過此時的指南書不再指點正確行為，而只是懷念留戀曾經如此看重禮儀的世界罷了。 然而指南書中還可以看出其他種種名堂。書中表明，在不同的妓院，老鴇、傭僕、先生和正在學藝的小先生各自的地位是不同的，這些在高等妓女職業生涯的不同時段也會發生變化。老鴇可能是從前的妓女，現在年紀大了點，收了一群養女；可能是精明的生意人，將大場戶的房間出租給妓女；可能是倒黴蛋，僱了個沒多少生意還費錢的先生；可能苛待買來的女孩，或者是上述幾種情況的排列組合。同樣，妓女可能成了人家的財產，被人牢牢抓在掌心裡，或者可能很有心計，會經營自己。女傭人看似地位低於妓女，卻可能是妓女的大債主，對妓女和老鴇都能發威。 儘管對龜奴有不少色情的影射，但長三妓院裡的男僕做的是最沒出息的活計，地位低下。相比之下，賣絕的也好，老鴇也好，帶擋孃姨也好，總之妓院裡所有的女人，其人生道路則是變數大得多。有手段有運氣的女人可以贖身，自己開妓院，或者出資扶助嶄露頭角的藝人，坐吃豐厚的利息。然而想要提高地位，手中必須有錢，妓女往往透過同一個有錢又寵她的嫖客搞好關係——對老鴇或出資的孃姨來說，就是透過控制妓女同嫖客之間的這