皮蛋啊，既能做冷盤，也能煮粥吃，應該會很好賣的。”
李氏一聽別人不會做這個皮蛋，整個人頓時來了精神！她現在也學會了一些做生意的竅門兒，知道這個獨門手藝和秘方和金貴之處。
“那，你研究出來咋做沒？”
周小米笑笑，“我想先試試呢！姥姥，你家有生鴨蛋吧，一會兒咱們就做，等到日子了啟封看看，不就啥都明白了。”
李氏本身就是個行動派，做事兒風風火火的，聽了周小米的話後，當下躍躍欲試起來。她按照周小米的要求，準備草木灰，黃土，鹽，次茶，稻殼，面鹼，白石灰，黃丹粉，陶缸，盆等物品。
別的倒是好說，家裡主要是沒有黃丹粉和白石灰。這兩樣東西都不常用，所以可算是把李氏難為住了。
“姥姥，你也別急，我呢，把做皮蛋的方法給你寫下來。你讓我大舅抽空去鎮上一趟，把缺的東西都買回來，你們自己試著做一次。我心裡把東西的用法，用量寫詳細點，我覺得啊，這個東西跟醃鹹蛋差不多，你自己掌握唄！開始的時候少做一些，慢慢來，肯定能成功的。”
李氏覺得這樣也不錯，總不能事事都依靠外孫女吧？那也太不要臉了一點！人家孩子沒有私心，把掙錢的辦法都給你想好了，你還有啥矯情的？不過是幾斤鴨蛋，做壞了再重新做唄！
“中。”李氏特別豪氣的應了下來。
周小米忍不住笑了，她親近李氏，不僅僅因為李氏是林氏的母親，並對周家的幾個孩子照顧有加的關係，更主要的是，周小米在李氏身上看到了為母則強，堅忍不拔的精神！在封建思想的長期統治下，李氏做為絕對的弱視群體，一個女人，一個寡婦，她不但沒有自怨自艾，反而活�