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439 番外六
時值初夏,天氣晴好,剛成熟的枇杷,幾乎佔據了每家每戶的餐桌。
倪宅裡,也不例外,個大皮白的枇杷,是最甜的,不僅倪重陽喜歡吃,倪以勒和倪以琳,也是喜歡的很。
楊端午照顧著一家大小的起居飲食,自然也是挑選最好的食材給家裡人享用。
雖然倪宅裡條件很好,可以說是想吃什麼就可以買什麼,並不差錢。
但持家有道的楊端午,還是能把幾乎每一點食材,都利用起來。
白天,楊端午給家裡人做了一道美味的酥排骨,而在做的時候,煮了一鍋排骨湯。
這排骨湯味道很是鮮美,但單單喝湯,又覺得太過簡單了些。
看見廚房裡還有一些食材,楊端午便琢磨著,給大家來個排骨煲仔。
很快,楊端午便把食材整理出來了,有白菜,有魚肚,有蝦肉,有豆腐,還有一把鮑魚乾。
而在下鍋之前,楊端午就已經想好了這道菜的名字,叫做骨湯海鮮豆腐煲。
在鍋內加入適量的排骨湯,並加入適量的燒酒,等排骨湯燒開之後,再放入適量的胡椒粉末和鹽。
這時候,就可以將洗好的白菜放進鍋裡了。
簡單的用排骨湯水汆燙一下,就得趕緊將白菜撈出來,然後放入另外一個砂鍋內。
這砂鍋待會兒還要上火去煮,而這白菜,是打底的。
等白菜弄好之後,就輪到豆腐了。
這豆腐的準備過程和白菜一樣,也是在排骨湯裡簡單的汆燙一下,然後就可以撈出來,也放在砂鍋內準備。
因為待會還要在砂鍋內煮,這豆腐選用的,是滷水點的豆腐。
將這兩個汆燙好後,楊端午便把一股腦的海鮮都倒進了排骨湯中,什麼鮑魚片啊,蝦肉啊,魚肚啊,