得非常好,我先從小秦的開始品嚐吧。”泰斗級林總廚滿意地點點頭,拿起餐刀切下一塊鵝肝,連同一小塊焦糖芒果一起送入口中,甫一入口,佈滿滄桑的臉龐立刻漏出滿意的笑容,眼睛都眯成了月牙形。
“大家一起吧,無論誰勝誰負,我國餐飲業後繼有人,幸哉哈哈哈!”大笑聲中,身寬體胖的楊總廚也開始品嚐。
“口感醇厚,酒香綿綿,棒,太棒了,這白葡萄酒簡直運用的妙到顛毫,即便讓我來做,恐怕也不會更好,厲害厲害,好吃好吃!”
“綿密細膩,入口即化,口感絕佳,火候把握的恰到好處,幾乎可以說是一秒都不多一秒都不少,現在的年輕人,簡直厲害,比我們那時候厲害多了。”
“酸甜平衡,恰好和鵝肝相得益彰,解膩開胃令人胃口大增,更期待接下來的主菜,這無花果也選的非常好,當季出當季用,小夥子思維很活躍嘛,不錯不錯。”
五位評審都分別品嚐了兩種香煎鵝肝,無一例外都給出了相當高的評價,總而言之就是都很美味,想想也對,這都是決賽了,雙方都是精英中的精英,而且都已經全力以赴,怎麼可能不好吃?
見五位評審一口口將美味送入口中,耳中聽著讚口不絕的評價,所有觀眾都覺得滿口生津饞蟲暴走,就連那主持人,也一般解說一邊流口水,身為專業美食權威主持人,他真的很少見到如此色香味俱全的巔峰香煎鵝肝。
片刻後,品嚐結束,所有盤子裡都空空如也,連裝飾用的蘿蔔片都沒有被放過,可見吃貨不分國界更不分世界,諸天寰宇無數異世界,吃貨永存,吃貨之心永存。
“究竟是年輕的廚師界新星秦羽的香煎鵝肝更美味,還是突然彗星般崛起橫掃一切強敵的神秘女廚師駱青顏的香煎鵝肝更美味呢?讓我們拭目以待吧。下面有請五位評審舉牌,支援駱青顏的香煎鵝肝配法式白葡萄酒請舉紅色牌,支援秦羽的香煎鵝肝配焦糖芒果濃縮波特酒的請舉藍色牌!”
一時間,全場屏息針落可聞,千萬雙眼睛盯著評審席上的五個老吃貨,緊張期待著第一場的優勝者誕生。
幾乎沒有任何猶豫,五位評審同時舉起了同一種顏色的牌子。
無論是哪種顏色,都意味著是壓倒般的勝利,意味著一方比另一方強太多!
這種顏色是:紅色!
五位評審無一例外全都選擇了駱青顏的香煎鵝肝配法式白葡萄酒!
秦羽還記得,上次也是一樣的情形,這次幾乎就是上次的翻版,瞬間將他所有的努力和改進全部否定。
然而,所不同的是,上次他倍受打擊,嚴重影響了後面的發揮,可是這次,他還能笑得出來,而且不是強笑,是真正輕鬆坦然的笑。
“你知道自己輸在哪裡了嗎?”五位評審還沒說明理由,駱青顏率先開口,她將秦羽的反應看在眼中,愈發覺得秦羽與眾不同。
秦羽點點頭:“我還沒有找到自己的味道,而你已經找到了!”
“沒想到你真的明白。”駱青顏滿意頷首,轉頭看向五位評審。
泰斗林總廚從美味的享受中掙脫出來,清了清嗓子肅然道:“說的沒錯,如果單論色香味形,你的香煎鵝肝絲毫不遜,可是,色香味形之後,還有一種更高的境界,稱為意,所謂意其實指的不僅僅是意境,更指的是廚師自己的味道,只屬於一個人的特殊味道。”
楊總廚介面道:“是啊,你的也很好吃,卻沒法讓我一口便知是你做的,要知道,在之前的比賽中,我已經不止一次品嚐過你的作品,你的味道在不斷變化,就像一個異彩紛呈的世界,美麗無比令人炫目,卻缺少了最關鍵的一種顏色,屬於你的顏色。”
“比喻的好,如果你的作品是異彩紛呈的世界,那她的作品就是一個安靜的自然的真實的世界,我們能看到一條美麗的大河蜿蜒而過,這條大河或許色彩不如你豐富,但它是整個世界的核心,讓我們能夠立刻明白這是她的色彩,這是她的味道!”
(ps:還算預料之中吧?秦羽藥王和幸平藥王默默蹲在角落裡……)(未完待續。)
章八百九十七:從失敗中成功
駱青顏的作品擁有自己的顏色自己的味道,這才是真正的意,廚師的真意!
“如果你也能嚐嚐就好了,品嚐的瞬間,即便閉上眼睛,我彷彿也能看到她的身影,看到她的笑容,甚至聽到她的聲音,太生動了,這就是她的境界,也是我們追求了一輩子的境界。”
“年輕人,我相信有朝一日你也能找到你的色