丹的說辭變得蒼白。
“死丫頭，小心我媽要撕爛你的嘴。”
玉卿從後面摟住顏丹丹的脖子道：“不要再狡辯了，人民的眼睛是雪亮的，抗拒從嚴，坦白從寬，還不趕快老實交代。”
“交代什麼啊？”顏丹丹裝迷糊。
“少給我裝迷糊。”玉卿抱著顏丹丹的脖子，嘴唇貼在她耳朵上，竊笑道：“丫頭，你不說，我可要把‘蟲子的故事’說出來了。”
“我坦白。我坦白。”顏丹丹羞澀地看了我一眼，低下頭像個小媳婦似的，紅著臉道：“人家是買了大印象減肥茶，可是人家還沒有用。”
“咯咯……”許文和玉卿勝利地笑了，“就知道你沒膽子嘗試。”
“你們兩個壞傢伙，就知道欺負我。”顏丹丹朝我撒嬌道：“姐夫，你看看她們兩個有多壞，就知道欺負我，你也不管管。”
“呵呵。”小兒女之間的說笑，讓我如何去管，呵呵一笑，我端起酒杯道：“你們的關係真讓我羨慕。三個好姐妹平時開開玩笑，無可厚非，但可一定不能紅了臉。如今這樣的時代，像你們這樣純真的友誼已經很少見到了，希望你們能夠一直這樣下去。來，為了你們姐妹純真的情誼，乾杯！”
“謝謝姐夫，乾杯！”
這一次，四隻杯子都是一下子就乾淨了。
顏丹丹眨巴眨巴嘴，道：“姐夫，你剛才好像還沒有說完。”
“是嗎？”我舀了一勺珍珠豆腐湯放入嘴裡，道：“還有什麼？說的太多，我都不知道都說了些什麼了。”
“剛才說的喝酒為什麼會臉紅，還沒有說為什麼其他的情況呢，比如說有些人喝酒臉會變白，有些人則臉不改色之類的。”
“好，咱們邊吃邊說。其實這也是一門學問，現在的考題千變萬化，說不定什麼時候就碰到了。”
三女點頭稱是。
“剛才說到乙醇脫氫酶，alcoholdehydrogenase，其實人體內還有一種酶叫乙醛脫氫酶，英文名字aldehydedehydrogenase。喝酒臉紅的人是隻有前一種酶沒有後一種酶，體內會迅速累積乙醛而遲遲不能代謝，因此會長時間漲紅了臉。但通常一到兩個小時後紅色就會漸漸褪去，這是靠肝臟裡的P450慢慢將乙醛轉化成乙酸，然後進入TCA迴圈而被代謝。而往往喝酒越喝臉越白的人，到一個定點的時候便會突然不行了，爛醉如泥。這是因為這樣的人體內高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶均沒有，主要靠肝臟裡的P450慢慢氧化。這樣的人往往會給人很能喝酒的感覺，其實他們是在靠體液來稀釋酒精。在正常情況下，酒精濃度要超過0。1％人才會昏迷。對大多數南方人來說是半斤白酒，而北方人由於體型大，可以喝到8兩到一斤白酒。但不管什麼人，如果他是臉越喝越白型的，最好不要超過半斤，不然有急性酒精中毒的可能性。而喝酒臉不改色的這類人便是是傳說中的酒簍子。如何判斷一個人是不是酒簍子呢？主要是看他喝酒的時候是不是大量的出汗。因為這樣的人體內即有高活性的乙醇脫氫酶又有高活性的乙醛脫氫酶，酒精會迅速變成乙酸進入TCA迴圈而發熱，所以大量發熱而出汗。碰到這樣的人你只能自認倒黴，就是十個八個正常人也鬥不過他。”
“哦，原來是這樣！”顏丹丹輕呼一口氣，道：“這樣的酒簍子多嗎？”
“不多，大概10萬分之一吧。”
“姐夫，TCA我知道就是三羧酸迴圈，但P450是什麼？”玉卿問道。
“所謂P450，是指細胞色素，是一類基因超家族酶系，含亞鐵血紅素，屬於細胞色素b族，因還原型P450與一氧化碳有特殊的親和力，且形成的含有血紅素的單鏈蛋白質在分光光度計的450nm處具有最高吸收峰而得名。P450主要存在於肝臟，其活性有明顯的種族和組織差異。其功能是催化外來化合物進入體內的一階段氧化反應。現在患癌症的病人越來越多，其中跟P450就有著極大的關係。對於化學致癌物來，P450可把無活性的前致癌物啟用轉變為電子化合物，親電子化合物可攻擊細胞內的生物大分子，與DNA或蛋白質形成加合物，最終引起癌基因和抑癌基因的改變，從而導致癌變。”
“當真是聽君一席話勝讀十年書，姐夫，你還真是有學問！”玉卿一對會說話的眸子崇拜地看著我，烏溜溜的閃閃發光。
“嗯。這麼偏僻的知識，不是書本上能夠見到的，你都知道，姐夫，你當真是不是一般的厲害！”許文崇拜