人，更是對先生的大不敬。下次再瞌睡加倍懲罰。”
這兩人一聽臉紅了。唉，小姐最大，聽小姐的，平時啥事小姐都不甚在意，為啥對她們的學習這麼嚴呢？以後沒好日子過囉。命苦呀。
其實衛照臨知道做每件事都有個適應的過程，過了適應期就好多了。這不過了一週，這兩小丫環就不瞌睡了，筆畫寫得也像樣了。後來劉先生把情況給國公爺和聶管家等人一講，眾人都樂了，還是小姐有辦法，還是小姐瞭解這兩小丫頭，這戒尺原來用在此處呀。
這天散學回到愛淑院，王嬤嬤對衛照臨溫聲道：“小姐，鐵鍋打好送來了，在廚房。”
衛照臨聞言，爽朗淺笑道：“嬤嬤，那我們去看看。”
四人走進小廚房，衛照臨一看這鍋還不小，跟現代農村廚房裡的鍋差不多大。這新鍋先要洗和養。洗就是先把鍋洗乾淨，這養一般是用動物油脂如豬油、牛油、羊油等，在鍋加熱的同時不斷用油脂擦拭鍋底，這樣鍋才能用得時間長，菜也炒得更香、更好吃。
不過這次衛照臨不是用它來炒菜。她不作解釋，立即吩咐道：“白檀，把鍋的裡面刷乾淨，然後架在灶上，白蘇，你拿一大罐鹽找你爹，叫他找人把鹽稍微碾碎些就行。嬤嬤你找兩大塊方紗布，孔要密。”
眾人有些迷惑，但小姐發話了，個人幹個人的事去了。而衛照臨則拿了個木盆裝了半盆水，這時王嬤嬤拿著兩塊紗布回來了。衛照臨把其中一塊紗布攤開，從灶堂裡取出一些草木灰放在紗布裡，然後把紗布攏起，用繩子扎住口放入木盆中，水剛好淹沒整個紗包。
這時白蘇也回來了，大眼圓睜，不明問道：“小姐，我們這是要幹嘛？”
衛照臨看了看鹽，然後輕鬆平靜回道：“到時候就知道了，現在沒事了，吃過晚飯我們再開幹。”其實她也不知道草木灰浸泡多長時間合適。先浸泡三四個時辰再說。
吃過晚飯，衛照臨打完拳回來，稍作休息，然後四人來到小廚房。衛照臨首先將草木灰浸泡過的水過濾兩遍，然後倒進鐵鍋，再加清水至鍋的三分之二處，再倒入半罐鹽，然後加熱的同時不停攪拌，直至鹽全部溶解，再加鹽，看到有鹽析出，再加水，直到一罐鹽差不多都加完了，繼續大火加熱至沸騰和攪拌，衛照臨觀察最終沒有鹽析出，吩咐停火，叫白檀和白蘇抓住紗布四角攏成鬥狀，紗布下面放一木盆，然後將鍋中鹽液舀入紗布中，讓溶液慢慢滲進盆中。全部滲透完後，再將濾液倒入鍋中，繼續用大火熬，隨著水量的蒸發，肉眼可見白花花的細鹽析了出來。這可把王嬤嬤三人驚呆了。
水蒸發完，衛照臨把鹽鏟入盆中，看了看，挺白，然後嚐了嚐，鹹味夠足，點點頭，喃喃自語道：“還行，你們也嚐嚐。”
王嬤嬤嘗後，老眼大開，露出精光，高聲驚道：“又鹹又白，雪鹽，這得多值錢啦。”你看，不愧是宮裡出來的，一眼就看出了它的價值。
白檀和白蘇也都嚐了一下，表情如同王嬤嬤，都忙不迭點頭道：“小姐，你真厲害。”
衛照臨笑了笑，聲音不變道：“如果想鹽的品質更好，可以重複以上操作步驟，不過這樣的鹽食用足夠了。你們先別聲張，等我和爺爺商量後再作決定，不過從明天開始我們小廚房就可以用雪鹽了。”三人狠狠地點了點頭。
王嬤嬤縱使見過世面，也未見過如此潔白之鹽，沉聲道：“這麼精貴的鹽，打死我也不說是怎麼做的。”
三人嘰嘰喳喳，興奮得差點一晚上沒睡著覺。
次日，上完課後，衛照臨用紙包了點鹽來到國公爺的書房。國公爺正坐在椅子上，一手卷書，觀閱其文，悠然自得。見衛照臨來了，放下書籍，抬目瞧向孫女。
衛照臨不作扭捏，隔著書桌，坐在國公爺對面，低聲問道：“爺爺，你可知這鹽市面上是怎麼買賣的？”
國公爺一愣，這孫女怎麼關心起鹽來了，便不解說道：“簡簡怎麼關心起鹽了？這鹽鐵以前專賣，但隨著年年戰亂，朝廷對鹽的管理有所削弱，有時甚至失控，現在大周對鹽施行徵稅制。雖說國家不專賣，但還是控制在有實力的商家之手，這些商家的背後更是不凡之人。另外鹽是大周主要的出口商品，朝廷自然很重視。”
衛照臨點點頭，這鹽各朝各代都嚴加管制，就是前世經濟那麼發達，也才在幾年前取消了食鹽專賣制，然後衛照臨拿出鹽包攤開。
國公爺一看，面色瞬變，起身驚道：“這是……鹽？”
衛照臨望著爺爺，面色平靜，點點頭道：“爺爺你嚐嚐。