的辣椒油會特別的香辣，就連色澤上也很鮮豔誘人。
黎小田放入一小把乾花椒在鐵鍋裡，開始用小火慢慢翻炒。花椒粒炒到能夠碾碎即可，時間不宜太長，若是糊了，就會有一股子焦味，影響口感。
她將鍋裡倒入適量油，再將剁碎的辣椒麵放入鍋裡，用小火慢慢熬，把辣椒裡面的香辣味一點一點的給熬出來。
紅油就在辣椒、花椒在鍋裡上下起伏翻滾中熬好了。一陣陣紅油的煙火氣順著空氣向周圍飄散開來，白霧圍繞著黎小田。
她又將薑末和蒜末肉末倒入鍋內，開小火慢慢熬，將鍋內的水份通通熬幹後就可以下蘑菇丁。
小主，這個章節後面還有哦，，後面更精彩！
因著蘑菇丁的水份會比較大，所以要用小火多熬一會，再加入白糖幾小勺提個鮮。
熬製的過程中要不停的攪拌，否則容易糊底。蘑菇醬裡面的水份越少，蘑菇醬能放置的時間越久。
熬製好的蘑菇醬散發出一陣陣香味，將院子裡幾人的目光都吸引了過來。若是注意觀察，還能看到幾人喉嚨嚥了咽口水。
黎小田用勺子盛出一小點，自己嚐嚐了味道，和預想的一樣。
不過這個醬汁畢竟是現代人愛吃的，也不知古人是否吃的習慣。
還得找個古人來驗證一下，而張嬸是最佳人選，因為黎家人這陣子和黎小田一起飲食，多少會受些影響，而張嬸卻是絲毫沒有被影響過的。
她又盛出少許醬汁，來到張嬸旁邊。
張嬸一邊趕著麵條，一邊時不時往黎小田手裡看，只見鍋裡雖然飄來陣陣香氣，但是鍋裡的吃食看起來並不美觀，像一堆爛泥似的。
“小田，你這是熬製的什麼。”張嬸十分好奇的問著。
“張嬸，你嚐嚐看，是否合口味。”黎小田將勺子遞過去。
張嬸猶豫了片刻，這可是毒蘑菇啊，內心十分忐忑，但是剛剛小田自己也試了。算了算了，既來之則安之。
她並沒有直接上嘴，而是先擦了擦手，拈了少許放入嘴裡品嚐。
黎小田和其他幾人都情不自禁的停下手裡的動作，十分期待張嬸的反應。
張嬸嚐到這與眾不同的味道，眼神都亮了起來，沒想到這個其貌不揚的像爛泥一樣的東西，特別美味，若是面前有現成的主食，她定能吃上兩大碗。
見眾人等待著自己的反應，她連連點了好幾個頭，直讚道，“怎會如此香辣鮮美，好吃的很啊。”
：()農村小戶的家庭日常