年可是三級廚師呢，聽說當年評級的時候，還是因為一些特殊原因才評低了的。”
何雨柱心裡其實是挺想去的，聽到這兒，便說道：“那行吧，是在京城舉辦嗎？還是在港島啊？”
年輕人急忙回應：“是在港島，不過您不用擔心，所有的行程安排我們都會妥善處理好的。”
何雨柱笑了起來：“哈哈，有領導安排，我肯定放心。既然領導有要求，我肯定盡全力滿足。”
大領導看著何雨柱他們說完，笑著說道：“何雨柱，今天既然來了，就露兩手。你剛才不是說讓我批評一下你的手藝嘛，我可就等著瞧了。” 說完，大家都笑了起來。
“得咧，您就等著吧，我這就去準備。” 何雨柱說完，便朝著大領導家那熟悉的廚房走去
今天何雨柱準備做的是譚家菜裡的羅漢大蝦。
他先精心挑選了新鮮肥美的大蝦，然後將蝦分成兩段。拿起其中一段蝦，在第三節的地方精準地斜著切開，手法嫻熟而利落，接著把蝦尾的殼輕輕去掉。
處理好的蝦肉被他放在一旁的碗裡，醃製，裹上了調料，最後，將醃製好的蝦肉放入熱油中，變得金黃酥脆。
而蝦頭部分，則是先在鍋中用小火慢慢煎制，待其表面微微泛紅，散發出陣陣鮮香，再加入精心調配的湯汁燜煮，讓蝦頭充分吸收湯汁的濃郁味道。
當然，僅有這一個菜肯定是不夠的，只是其他的菜，像燕窩之類的，都需要長時間來泡發準備，時間上實在來不及。於是，何雨柱還是決定做幾道自己的拿手川菜。
等到菜上桌的時候，大領導和喬主任已經坐在桌前，談笑風生了。
這時上菜的已經不是何雨柱了，畢竟歲月不饒人，何雨柱也不再年輕。
小李小心翼翼地端上了何雨柱做的菜，那一盤盤色香味俱佳的菜餚散發著誘人的香氣。
何雨柱走上前，把裝著羅漢大蝦的盤子朝著大領導的方向輕輕挪了挪，滿臉笑容地說道：“大領導，這是羅漢蝦，您嚐嚐，看看我的手藝有沒有退步。”
接著，他又熱情地招呼著：“喬主任、小李，別客氣，趕緊動筷子，嚐嚐我的手藝。”