就在何雨柱全神貫注地準備著最後的流程時，會場裡突然傳來一陣喧鬧聲。
那聲音就像平靜湖面上突然投進了一塊巨石，打破了原有的寧靜。
何雨柱不禁好奇地扭頭看去，只見那邊圍聚著好多記者，閃光燈時不時地閃爍著，
不一會兒，工作人員趕忙上前去檢視情況。
這時，何雨柱才瞅見是兩位廚師在激烈地爭論著什麼，那架勢就像是兩隻鬥紅了眼的公雞，互不相讓。
周圍的人裡三層外三層地圍著，都在交頭接耳地猜測著。
何雨柱看到前去湊熱鬧的人一個個都像被磁鐵吸引了似的往那邊趕，他也按捺不住好奇心了。
正好有個小哥從他身邊經過，像是要去一探究竟，何雨柱急忙伸手拉住他，滿臉急切地問道：“小哥，前面咋回事啊？這麼熱鬧。”
小哥腳步不停，一邊急匆匆地往前走，一邊頭也不回地說道：“聽說是兩個廚師吵起來啦！都爭著說自己做的才是正宗的傳承呢。這不，評委都已經過去了。” 說完，小哥就加快腳步，很快就沒影了。
何雨柱聽了，心裡的好奇心更盛了。
再一看旁邊的人都紛紛把火關上，準備去瞧熱鬧，他也乾脆利落地關了火，三步並作兩步地走上前去。
走近一瞧，原來是一位從江西來的師傅和港島這邊的廚師吵得不可開交。
何雨柱豎著耳朵聽了半天，總算是搞清楚了。原來啊，他們爭論的焦點是三杯雞這道菜。
江西的師傅漲紅了臉，扯著嗓子說道：“三杯雞那肯定是我們寧都的，這正宗的做法得用米酒、山茶油和醬油，這是老祖宗傳下來的，錯不了！”
而粵菜師傅也不甘示弱，脖子一梗，大聲反駁道：“我們這兒的做法是用蠔油、豬油和醬油，這才是正宗的，你們那都是瞎扯！”
兩人你一言我一語，互不相讓，周圍的港臺人和內地人也紛紛加入，有的幫腔，有的起鬨，場面一度十分混亂。
評委們在一旁急得像熱鍋上的螞蟻，本來想把這場風波平息下去，可這火勢越來越旺，根本壓不住啊。
沒辦法，最後只好想出了一個辦法，讓每個交流團體出三道菜，雙方各派代表出戰，最後願賭服輸。
何雨柱一聽，心裡暗暗叫苦，本想趁著這混亂偷偷溜走呢，可沒想到帶隊的領導裡有喬主任。
喬主任眼尖得很，一把就拉住了他，說是要他幫忙。
何雨柱心裡直犯嘀咕，這麼多大師在呢，哪還輪得到自己啊？但又不好拒絕，可能領導是考慮到 “田忌賽馬” 那招吧，才把自己喊上。
何雨柱無奈地點點頭，然後就回到自己的位置上。看著眼前自己精心準備的清湯燕菜，他心裡默默想著：今天發揮得還算不錯，不過這高手如雲的，真是人外有人，天外有天吶，只希望能贏啊。
沒過多久，雙方的三道菜就都準備好了，評委們也都正襟危坐，準備品嚐。
第一道是港島方面的文昌雞。
這道菜可不簡單，用的是海南省文昌縣出產的雞，那雞肉的品質可是一等一的好。廚師將雞精心去骨斬件，再巧妙地拼上金華火腿、珍肝、時令菜遠等配料。
內地這邊第一道菜則是淮揚菜的清燉蟹粉獅子頭。這可是江蘇揚州地區響噹噹的傳統名菜，名聲在外！入口即化，而且肥而不膩，營養還特別豐富。這其中的奧秘啊，就在原料裡，主要是蟹肉和用豬肉細細斬成的細末做成的肉丸。因為這菜餚造型又大又圓，所以就誇張地比方為獅子頭。
評委們品嚐過後，讚不絕口。一位評委說道：“這個文昌雞吃起來皮爽肉滑，那獨特的風味真是讓人難忘，有意思啊！”
另一位評委也跟著點頭稱讚：“還是這個獅子頭更勝一籌啊！你看這蟹粉，味道鮮美，蟹的鮮味和肉香完美地融合在一起，這獅子頭雖然是肉做的，但一點都不膩，肥瘦比例簡直是恰到好處。妙啊，靚！”
評委說完，一抬頭，就看到旁邊的港島人眼巴巴地盯著他，這結果啊，不用明說，大家心裡都有數了。
港島的廚師上來嚐了嚐，也不得不承認，這次是輸得心服口服。
接著就開始比第二道菜了。港島的廚師一看這形勢對自己不利，眼珠子一轉，趕忙去找人商量了一下。
這次他們決定不用粵菜了，改用其他的菜系。畢竟啊，早年前來港島的人來自內地各處，菜系豐富著呢。
於是，第二道菜，港島方面出的是松