在聖誕節前夕,你的父親寄來了一瓶2005年份的羅曼尼·康帝特級園(romanee-conti
grand
cru)紅葡萄酒,賀卡上寫著:“這是為慶祝你恢復健康。”
羅曼尼·康帝是來自法國勃艮第地區的頂級紅酒,被譽為世界上最好的葡萄酒之一。
在紅酒收藏家的眼裡,能夠與之媲美的只有柏圖斯(petrus)和勒樺酒莊(domaine
leroy)
。
今年的拍賣會上,一瓶750毫升的2005年羅曼尼·康帝售價能夠拍到12,000美元,甚至更高。
這種黑皮諾(葡萄的一種品種)紅葡萄酒的單寧一般較為柔和,質地輕盈,層次豐富,帶有黑莓、松露、覆盆子和香料的香氣,口感柔滑,就像散發著果香的天鵝絨。
你很明白它的價值,但在處理這份禮物時,你卻感到有些為難。
——於是你用它來煮了一道非常適合聖誕節的“romanee-conti
g露hwein”(水果勃艮第燉紅酒)。
是的,你的fifa系統就是最出色的“智慧食譜推薦指南”和“烹飪計時器”。
將蘋果、橙子和草莓切片,加入香草豆莢、肉桂、糖和迷迭香作為香料,倒入紅酒,小火慢燉,最後擠上檸檬汁,能夠呈現出溫暖的果香風味。
2005年是紅酒特別優質的年份,酒體飽滿,果味濃郁,非常適合與水果和香料的甜味相結合。
這是一道用料極為奢華的熱紅酒。
你的行為真的很“藝術”,因為世界上幾乎沒有人會將如此頂級的葡萄酒用於熱飲或燉煮。
法國人在幾百年的釀酒歷史中不斷改進和完善葡萄酒的釀造技術,為的就是將紅酒中的糖剔除——而你,像你這樣直接烹飪掉一瓶12,000美元的紅酒,多少有些暴殄天物。
然而克洛普對你的“小創意”卻表現得相當寬容,他在短暫的震驚之後甚至開懷大笑。
德國人普遍懂啤酒、喜愛喝啤酒(德國的釀造歷史悠久,可追溯到1516年頒佈的《純釀法令》),還把酒精視為社交活動的重要組成部分,比如著名的慕尼黑啤酒節(oktoberfest),每年都會吸引來自全球的大量遊客。
你的主教練不僅會喝啤酒,同樣是一名葡萄酒愛好者。
在他的童年記憶裡,祖母經營著一家啤酒廠,幾個叔叔開著餐館。年輕時,他晚上去踢球,白天就在電影酒吧裡幹活。
克洛普起初並沒有對“自己最愛的孩子”的廚藝抱有太多期待,但在品嚐一口後,他的眼睛瞬間亮了起來。
他很篤定地稱你是一名“kochgenie”(廚藝天才)。
感謝你的系統吧,它才是實時指點你廚藝的智慧助手,就像皮克斯工作室的動畫電影《ratatouille》(料理鼠王)中的那隻小老鼠一樣。
……
小酌著熱紅酒,你的主教練對你開啟了話匣,聊起了往事。
克洛普對你說,如果不是在2006年聖誕前夕遇見了你,他大概會和一個叫烏拉·桑德羅克(ulla
sandrock)的女人約會,甚至可能已經結婚了。
那是一段簡單的經歷,他們於2005年的慕尼黑啤酒節相識,她當時在當地的一家餐廳工作,是啤酒節上的女服務員。
可那一點火苗非常快速地熄滅了。
——因為他發現了你。
從見到你的第一刻起,他就確信自己應該選擇多特蒙德,因為你就是他最渴望擁有的球員,當得知年僅十五六歲的你孤身一人時,他便打消了成家的念頭。
他放棄了個人生活中的浪漫關係,轉而將全部心力投向了你。
克洛普是那種作風傳統的德國男人。在他看來,他需要對你負責、對這支球隊負責。
很難界定這是一種怎樣的承諾,或許是一種複雜的依戀與責任,更像是介於深厚友誼、親情和精神依賴之間的情感。
你眨了眨眼,小聲地對他說了一句抱歉。
你的主教練愣住了,神情中透出一絲憂慮與不安——在他看來,你的反應過於謙遜自抑了。
“永遠不要對我說抱歉,”他說道,“是我自己選擇了這樣的生活……”
他放下了手裡的馬克杯,杯沿輕輕碰在桌面上,發出細微的聲響。