這一日,陽光透過雕花窗欞,灑下斑駁光影,為宮廷添了幾分慵懶。
李孟姜坐在擺滿珍饈美饌的餐桌前,眼前的菜餚精緻無比,玉盤珍羞羅列,可她卻毫無胃口。
她的思緒飄回到前世,記憶裡的各種辣味美食不斷浮現。
那熱辣鮮香的麻辣香鍋,各種食材在紅亮的辣椒油中翻滾,每一口都充滿了令人慾罷不能的刺激;
還有那熱辣滾燙的重慶火鍋,鍋中辣椒與香料碰撞出的香氣,瞬間就能點燃味蕾,讓人酣暢淋漓。
這些回憶如同一把火,點燃了她對辣味的渴望。
可當她回過神,面對這滿桌沒有一絲辣味的菜餚,心中不禁湧起一陣失落。
“這大唐竟沒有辣椒,可真是讓人饞得慌。”
李孟姜輕聲嘟囔著,腦海中突然靈光一閃,她想起曾聽聞唐朝雖無辣椒,卻有一種名為茱萸的植物,也帶有辣味。
“或許可以用茱萸來替代辣椒?” 這個想法一出現,便在她心中紮了根。
李孟姜立刻喚來貼身宮女白茶。白茶匆匆趕來,恭敬地行了一禮:
“十殿下,您喚奴婢有何事?”
李孟姜急切:
“白茶,你速去御膳房,幫我尋些茱萸來。”
白茶一臉疑惑,卻不敢多問,應了一聲便匆匆離去。
不多時,她捧著一小籃茱萸回來,小心翼翼地放在桌上:“殿下,茱萸已尋來。”
李孟姜看著眼前的茱萸,心中滿是期待。
這些茱萸果實小巧玲瓏,顏色鮮豔,紅的似火,青的如翠,散發著一股獨特的香氣,帶著一絲淡淡的辛辣。
李孟姜決定先從簡單的菜餚入手,她打算做一道類似前世青椒炒肉的菜。
她讓御膳房的大廚準備好新鮮的豬肉和蔬菜,自己則親自上手。
她拿起茱萸,仔細觀察,發現茱萸的果實比辣椒小很多,且形狀也不太一樣。
她輕輕將茱萸切碎,那辛辣的氣味瞬間瀰漫開來,刺激得她眼睛微微發酸。
“這味道,雖然和辣椒不同,但也有幾分辛辣的感覺。”
李孟姜自言自語。
大廚在一旁看著,滿臉擔憂:
“殿下,這茱萸可從來沒這麼用過,您確定要這麼做嗎?”
李孟姜堅定地點點頭:
“放心吧,我自有分寸。”
她將切好的茱萸放入燒熱的油鍋中,只聽 “滋滋” 幾聲,茱萸的香氣瞬間被激發出來,在空氣中瀰漫開來。
李孟姜深吸一口氣,這味道雖比不上辣椒的濃郁,但也有獨特的魅力。
接著,她將切好的豬肉放入鍋中,快速翻炒。豬肉在鍋中變色,漸漸吸收了茱萸的味道。
“殿下,這肉聞起來怪怪的。”
白茶在一旁小聲說道。
李孟姜笑了笑:
“彆著急,等會兒就知道了。”
她又加入蔬菜,繼續翻炒,隨著食材的不斷翻動,那股獨特的 “辣味” 越來越濃。
終於,菜餚出鍋了。
李孟姜看著這盤自己親手製作的 “茱萸炒肉”,心中滿是期待。
她拿起筷子,夾起一塊肉放入口中,細細咀嚼。
剎那間,一股辛辣的味道在口中散開,可這味道與辣椒的辣味還是有很大區別。
茱萸的辣更像是一種刺激的麻味,帶著一絲酸澀,在舌尖上跳躍,讓人有些猝不及防。
“這味道……”
李孟姜皺了皺眉頭,雖然沒有達到她心中辣椒的味道,但也有一種別樣的新奇。
“白茶,你也嚐嚐。”
白茶猶豫著夾起一塊肉,放入口中,剛嚼了幾下,便忍不住咳嗽起來:
“殿下,這味道好怪,又辣又酸。”
李孟姜看著白茶的樣子,忍不住笑了起來:
“看來這茱萸和辣椒的差距還真不小呢。不過,也算是一種新的嘗試。”
但李孟姜並沒有就此放棄,她決定繼續研究。
她想,也許可以調整茱萸的用量,或者搭配其他調料,讓味道更接近辣椒。
接下來的日子裡,李孟姜每天都泡在御膳房。
她嘗試將茱萸與不同的食材搭配,還研究各種調料的比例。
有時候,她會將茱萸磨成粉末,加入到湯中,希望能調出辣椒的辣味;
有時候,她