一碗連湯帶肉的牛扒烀的牛扒烀吃完,碟子裡的調料完全失去用武之地。
“林原老闆!”
“嗯?”
“我可以,再來一碗嗎?”
立花悅子捧起空碗向林原展示,像一隻捧著碗的小倉鼠,林原忍不住露出一個笑:
“工作餐不限分量,隨便吃,吃飽為止~”
接過眼鏡小倉鼠手裡的碗,撒上一把薄荷葉,又打了一碗。
這次立花悅子把調味料倒進碗裡,攪拌攪拌。
濃郁肉香的湯底、各種口感的肉塊,再加上豐富的佐料,增加了花椒、糊辣椒、芹菜、香菜味道頓時發生了變化。
這個味道
“老闆,我還想要一碗米飯!”
始終落後一步的三坂詩織也默默舉起了手:
“我也想要一碗白米飯。”
牛扒烀的確也很下飯,但是這會兒太早,木桶蒸飯才剛剛上鍋,甚至還沒有開火,黑髮吸血鬼老闆只能殘忍拒絕:
“米飯還沒開始蒸,給你們倆煮點米線吃吃吧~”
“米線?”
立花悅子和三坂詩織對視一眼,眼中有著相似的茫然,只是和前者相比,後者已經習慣了這種未知。
雖然不知道是什麼,但只要是林原老闆做的,肯定也是好吃的!
從水裡撈起還沒完全泡好的細米線,冷水下鍋直接開大火。
實際上,用水泡發好的米線煮起來雖然快,口感上卻也缺少了一點軟彈,吸收的湯汁也會更少,現在這樣倒是剛剛好。
燒水煮米線的功夫,另一邊起鍋燒油,油得用熬製的豬油,融化後加上蒜片幹辣椒熗鍋,刺啦滋啦的響聲和嗆人的香辣味道比聲音稍晚一步傳至廚房外。
立花悅子不捨的放下手中的筷子,抵不過心裡的好奇,竄進廚房。
林原正抓起一把三人辛苦處理的南瓜嫩葉扔進鍋裡,葉片表面還沾著未瀝乾的水分,進入油鍋的一瞬間,油花爆炸的聲響更大。
熗炒南瓜葉,少不了大火,快速翻動著鍋裡變得更綠的南瓜嫩葉和切下來的嫩綠長梗,撒上適量鹽就可以關火出鍋。
鍋裡的水燒至沸騰的時候,用長筷夾了一下米線,已經變得柔軟,用力一些就會斷成兩半,只需要撈進碗中,撒上蔥花、糊辣椒,再澆上一勺牛扒烀,營養又美味的米線就做好了。
從一碗白米飯升級到米線,還有一份熗炒南瓜葉,這些東西擺在身前的桌上,只是看著就有一種溫暖的感覺。
湯裡紅色但不多的幹辣椒、綠的鮮豔看起來就很健康的南瓜嫩葉、配上醇厚的肉湯、肉塊,米線,若隱若現的白色細米線,食慾頓時被勾起。
三坂詩織好奇南瓜葉的味道已經很久了,出於被扎手的仇怨,過去在家人的誘哄下只是狠狠吃了兩大塊南瓜作為報復,看來這仇是報復錯了物件。
她對南瓜生什麼氣啊?本來錯的就是生出南瓜的瓜藤本藤啊!
先從撕乾淨外皮的梗開始,淺嘗一口,口感脆嫩清爽,再小心翼翼的夾上可能仍然存在毛刺的南瓜葉。
立花悅子這次的動作依然比她更快一步,臉上露出有些奇怪的表情:
“嗯?感覺這種蔬菜的葉片有點粗糙,吃起來好像在咬我的舌頭”
聞言,三坂詩織細細咀嚼。
葉片表面不是很平整,吃起來是有一點粗糙的感覺,但沒有立花悅子說的那麼誇張。
“有種吃野菜的感覺吧?雖然也不知道你們是否能夠理解野菜但是南瓜尖含有豐富的胡蘿蔔素還有粗纖維,可以清肺幫助消化,熱量也低,是很不錯的蔬菜。”
不易消化的牛肉牛雜搭配有助於消化的南瓜尖,既能讓食客吃的滿足,又不會對身體造成負擔。
選取了南瓜藤蔓末梢最嫩的部分,南瓜綠葉本身蔬菜味道十足,是冬日裡難得的一口新鮮綠色蔬菜。
立花悅子點點頭,她只是第一次吃有些不太習慣這種口感,其實南瓜尖口感爽脆鮮嫩,不要去仔細感受葉片在舌尖上摩擦的粗糙感,味道也還不錯。
浸透了牛肉原湯的米線用筷子撈起,手指略微放鬆一點,當即從筷子上哧溜溜滑落。
不僅沒吃上,衣服上還差點濺上湯汁的立花悅子謹慎了許多,這次將米線攪在筷子上,雖然還是滑落了不少,但是比上一次要好的多。
在空氣中吹涼,送入口中,完全吸收了牛肉原湯的香氣又爽滑軟彈的米線俘獲了她的心。