篤篤篤篤——
菜刀一下又一下磕在菜板上，深夜食堂的主廚林師傅沒有助手也沒有學徒，只能自己動手切焯過水的牛肉牛雜。
牛肉、牛肋條、牛腩、牛蹄筋切塊，牛板筋、牛肚切條，再放回撇淨浮沫的原湯之中繼續燉煮，配料只需要草果、姜和鹽。
三坂詩織和立花悅子從廚房門口探進來兩顆小腦袋時，勤勞的小吸血鬼剛把案板上的肉倒回鍋裡。
“下午好呀，老闆~！”
“這些不同的食材都在一個鍋裡煮？煮完之後再撈出來分開製作嗎？”
三坂詩織記得店裡似乎有一些可以掛在鍋裡分割槽煮東西的工具，但是林原並沒有使用，她有些疑惑。
“不用撈出來再重新分類，牛扒烀就是這樣的，有牛肉和其他可食用部分，一鍋裡面可以吃到不同口感的肉類，更能滿足食慾~”
“牛扒烀？”
三坂詩織嘗試重複林原讀出來的菜名，顯然又是她沒聽過也沒吃過的新菜。
還有桌下筐子裡紮起來一捆一捆的綠葉菜，也讓她非常好奇。
“這個，好像是南瓜藤上的葉子？不過現在不是南瓜的季節我不是很確定，這也是用來燒菜的嗎？”
三坂詩織曾經在老家見過南瓜藤。
孩童時期面板細嫩不經意間伸手一摸就像是被針尖輕輕紮了一下，以為是被蟲子咬了手，當即嚇得大哭。
經過爺爺奶奶的一番科普介紹知道了那是南瓜的藤蔓和葉子，到現在還有些印象。
“是的沒錯，這就是南瓜葉，大棚種植出來的。”
繼上次的豌豆尖之後，林原又找到了大棚南瓜苗，雖然老闆對於林原的奇怪需求不太理解，但是能創造額外的收入他也是高興的，給林原的價格也很優惠。
“那這個要怎麼處理呢？這個葉子上的毛會扎手，應該要弄掉吧？”
黑髮吸血鬼老闆神秘的笑了笑，對著兩個積極到店做兼職的小女孩招了招手：
“過來，我教你們處理。”
處理南瓜葉是門技術活，就算效率高如林原也會覺得累，現在有送上門的免費勞動力，她當然要好好利用！
“像這種輕輕一掐就發出清脆一聲的嫩南瓜莖葉留下，需要用上指甲才能掐斷的直接用掉。”
洗乾淨手的三坂詩織把南瓜莖葉拿在手上，這刺撓的感覺，彷彿又回到了童年。
“根莖外層的皮都要撕掉，那個也還是太老了，不要留，葉子也是這些，細的莖葉外皮也要撕掉。”
林原唰唰兩三下，已經清理好了手中的南瓜葉尖。
立花悅子和三坂詩織點點頭，三坂詩織還在研究莖葉和外皮的關係，立花悅子已經自信上手。
“哎呀！”
撕外皮失敗，南瓜葉本身倒是被撕成了兩半，立花悅子頓住，忍不住想要把手上見證她失敗的證據毀屍滅跡。
“抱歉，林原老闆動手時看上去很簡單，沒想到操作起來這麼困難。”
“沒關係，有很多，你可以慢慢練習，葉子撕成兩半也沒關係不影響食用。”
就是變成兩片就要多撕一次莖葉外皮，時間還很長，兩個小時她們三個人不可能幹不完。
“不過，撕掉外皮之後還沒完，要用鹽揉搓南瓜葉表面，搓掉葉片上的毛刺再清洗乾淨。”
“好了，這個菜就交給你們兩個了，我還要去準備一些其它的東西。”
深夜食堂不只有晚上用到的菜要新鮮處理，還有奶茶小料，都得當日現做，多放一會兒就會影響口感的小料比如珍珠更是要把控好製作時間。
唰啦——
唰啦——
繼林原之後，三坂詩織動作雖慢，但也完美的去掉了莖葉上的外皮。
立花悅子看著自己手中再度撕碎的葉片，往三坂詩織的方向蹭了蹭，輕聲詢問：
“詩織，你這是怎麼做到的？教教我吧~”
“耐心，不要急躁，這很簡單。”
將葉片上的莖葉外皮也撕去部分，三坂詩織甚至有點：()你是說吸血鬼在名柯開深夜食堂？