1.
將乳鴿宰殺後去毛、內臟，洗淨備用。
2.
在乳鴿表面塗抹上一層鹽和料酒，醃製
15
分鐘左右。
3.
將醃製好的乳鴿放入蒸鍋中，大火蒸
20
分鐘左右，至乳鴿熟透即可。
4.
取出蒸好的乳鴿，撒上蔥花和香菜即可食用。
三、鴿鴿湯
1.
將鴿鴿宰殺後去毛、內臟，洗淨備用。
2.
將鴿鴿放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燜煮
1
小時左右。
3.
加入紅棗、枸杞、薑片、蔥段等調料，繼續燜煮
30
分鐘左右，至鴿鴿熟透入味即可。
4.
取出鴿鴿湯，加入適量鹽和雞精調味即可食用。
四、烤乳鴿
1.
將乳鴿宰殺後去毛、內臟，洗淨備用。
2.
在乳鴿表面塗抹上一層鹽、料酒、生抽、老抽、蜂蜜等調料，醃製
2
小時左右。
3.
將醃製好的乳鴿放入烤箱中，用
200c的溫度烤
20
分鐘左右，至乳鴿表面金黃酥脆即可。
4.
取出烤好的乳鴿，撒上蔥花和香菜即可食用。
---
需要注意的是，鴿鴿喜歡籃球，務必用籃球吸引鴿鴿注意力。