隨著時間的推移，書源的創新涮羊肉在美食界獲得了廣泛的認可。東來順飯莊也因為他的創新，吸引了更多不同年齡段、不同地域的食客。書源成為了東來順飯莊的一張新名片，他的名字和他創新的涮羊肉一起被人們傳頌。
在這個過程中，書源也沒有忘記傳承的重要性。他開始收徒，將自己所學的東來順涮羊肉的傳統技藝和創新理念傳授給年輕的一代。他希望這些年輕的廚師們能夠在傳承傳統的基礎上，繼續探索和創新，讓東來順涮羊肉在未來的歲月裡，依然能夠保持它獨特的魅力。
書源的故事就像東來順涮羊肉的發展歷程一樣，既有對傳統的堅守，又有對創新的追求。他用自己的努力和智慧，為東來順涮羊肉這道傳統美食注入了新的生命力，讓它在現代美食的舞臺上繼續綻放光彩。
歲月流轉，書源依然在東來順飯莊的廚房裡忙碌著，他的身影成為了東來順涮羊肉傳承與創新的一個生動寫照。而東來順涮羊肉，也在像書源這樣的廚師的努力下，不斷地傳承、發展、創新，成為了北京美食文化中一顆璀璨的明珠。