，得炸得恰到好處，既要出了香味，又不能焦糊。海參要處理得軟嫩，還得入味，每一個步驟都不能馬虎。”
從那以後，書源和李師傅漸漸熟絡起來。李師傅也開始有意無意地教書源一些關於蔥燒海參的小竅門。書源對這道菜的理解也越來越深。
時光荏苒，書源長成了一個英俊的青年。他對美食的熱愛絲毫未減，尤其是對蔥燒海參，他有著自己獨特的見解。他在大學期間選擇了烹飪專業，就是為了有一天能夠像李師傅那樣，做出令人驚豔的蔥燒海參。
在大學的學習生涯中，書源刻苦鑽研烹飪技術，他不斷地嘗試用不同的方法來製作蔥燒海參。他研究海參的產地、品質對菜品的影響，也深入探究大蔥的品種、生長環境與蔥香的關係。他在學校的廚房中，無數次地嘗試製作這道菜，失敗了就重新再來。
有一次，他為了尋找一種特殊的海參，甚至獨自跑到了海邊的漁村。在那裡，他跟著漁民出海捕撈海參。清晨，當第一縷陽光灑在海面上的時候，他和漁民們一起乘坐著小船出發了。那片湛藍的大海波濤洶湧，小船在海浪中起伏不定，但書源的心中卻充滿了期待。
當漁民們將捕撈上來的海參遞給他的時候，他感受到了海參的鮮活。這種直接從源頭獲取食材的體驗，讓他對蔥燒海參的製作有了新的感悟。他知道，食材的新鮮度是這道菜的靈魂之一。
大學畢業後，書源面臨著一個艱難的抉擇。他可以去一家大飯店擔任廚師，那裡有著高薪和穩定的工作環境；也可以回到海味居，繼續李師傅未完成的使命。最終，他毅然決定回到海味居。
當他再次走進海味居的時候，這裡已經有了一些變化。李師傅因為年事已高，已經退休了。海味居的生意雖然還不錯，但缺少了那種獨特的韻味。書源決心要改變這一切。
他開始對海味居的蔥燒海參進行改良。他在傳統的製作方法上加入了自己的創新元素。他嘗試用一種新的泡發海參的方法，使海參的口感更加軟糯。在調料方面，他精心調配了一種獨特的醬汁，這種醬汁在保留了傳統蔥香和醬香的基礎上，又增添了一些微妙的風味。
起初，海味居的老顧客們對書源的改良有些不適應。他們覺得這已經不是他們記憶中的蔥燒海參了。但書源並沒有氣餒，他耐心地向顧客們解釋他的理念，邀請他們品嚐。
有一位老顧客，趙爺爺，是海味居多年的忠實粉絲。他一開始對書源的改良非常不滿，覺得這是對傳統的破壞。書源親自為趙爺爺做了一份改良版的蔥燒海參，並詳細地向他講述了自己的想法。
“趙爺爺，我知道您對原來的蔥燒海參有很深的感情。但是我想讓這道菜在保留傳統的基礎上，適應現代的口味。您看這海參的口感，更加細膩了，這醬汁裡我加了一點特殊的香料，是我在海邊漁村發現的，它能讓這道菜的味道層次更加豐富。”書源誠懇地說。
趙爺爺半信半疑地嚐了一口，慢慢地，他的表情發生了變化。“嗯，這味道雖然和以前不太一樣，但確實別有一番風味。”
隨著時間的推移，越來越多的顧客接受了書源的改良版蔥燒海參。海味居的生意也越來越好，它重新成為了老北京美食界的一顆璀璨明珠。
然而，書源並沒有滿足於此。他想要把蔥燒海參推廣到全國乃至全世界。他開始參加各種美食展會，在展會上親自制作蔥燒海參，向來自各地的人們介紹這道老北京的經典菜餚。
在一次國際美食展上，書源帶著海味居的招牌蔥燒海參站在了舞臺上。臺下是來自世界各地的美食家和食客。他深吸一口氣，開始熟練地製作這道菜。
他的動作行雲流水，每一個步驟都充滿了自信。當那盤散發著誘人香氣的蔥燒海參呈現在大家面前時，臺下響起了熱烈的掌聲。世界各地的人們品嚐著這道來自中國北京的美食，紛紛豎起了大拇指。
書源看著大家滿意的表情，心中充滿了自豪。他知道，自己多年的努力沒有白費，他成功地將蔥燒海參這一老北京的美食文化傳播到了更遠的地方。
歲月流轉，書源已經從一個熱愛蔥燒海參的孩子成長為一位備受尊敬的廚師。他的名字和海味居的蔥燒海參緊緊地聯絡在了一起。他依然每天在海味居的後廚忙碌著，製作著那道承載著他一生熱愛的蔥燒海參。而這道蔥燒海參，也在書源的努力下，不斷地傳承和發展，成為了老北京美食文化中一道永不褪色的亮麗風景線。