松鼠桂魚的製作方法和配料(2 / 2)

按照要求把有花刀的一面朝上擺在魚盤中,裝上魚頭。

然後是製作配料。書源把松子放入油鍋中,看著松子在油中翻滾,逐漸變得金黃熟透,他撈出松子放在小碗中。接著,他在炒鍋中留少許油,放入少許清湯,按照老饕所說的量加入食鹽、糖、番茄醬、食醋,用小火慢慢燒沸,再用溼澱粉勾芡,最後加入熱油少許推勻。

當他把炒好的汁澆在魚肉上,撒上松子的時候,一道松鼠桂魚終於完成了。書源看著自己的作品,心中滿是成就感。

他邀請了鎮上的一些鄉親來品嚐。大家看到這道松鼠桂魚,都被它精美的外形所吸引。當嚐了一口之後,更是讚不絕口。魚肉外酥裡嫩,酸甜可口的醬汁包裹著魚肉,再加上松子的香脆,每一口都充滿了驚喜。

從此以後,書源的松鼠桂魚在青柳鎮出了名。許多外鄉人聽聞後,也專門來到鎮上,只為品嚐書源做的這道菜。而書源也沒有停止對美食的探索,他在松鼠桂魚的基礎上,不斷嘗試新的創意和搭配,但是他始終記得與老饕的那次相遇,是那次相遇讓他解開了松鼠桂魚的烹飪奧秘,開啟了他在美食之路上的新旅程。

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