象到雞肉在慢慢吸收著香料的精華。
滷煮好之後，師傅把雞從滷鍋中撈出。但這還沒有結束，還有熏製的工序。師傅將滷煮好的雞放入燻爐中，用白糖水進行熏製。隨著白糖水在燻爐中散發出嫋嫋青煙，雞的表皮漸漸變成紅黃色，那獨特的煙燻香味也隨之散發出來。
最後，師傅把熏製好的雞進行整形，讓它看起來更加美觀。一隻完整的符離集燒雞就這樣誕生了。書源有幸品嚐到了剛出爐的燒雞，他輕輕咬下一口，雞肉的鮮嫩、香料的醇厚以及熏製後的獨特風味在口中散開。他對爺爺說：“爺爺，這符離集燒雞太好吃了，我以後也要做這麼好吃的燒雞。”爺爺笑著摸摸他的頭：“好啊，小源，只要你有這個心。”
書源漸漸長大，他對符離集燒雞的熱愛促使他決定深入學習這門手藝。他開始到鎮上的燒雞老店當學徒。學徒的日子並不輕鬆，每天天不亮就得起床，幫忙準備食材、打掃店鋪。但書源沒有絲毫抱怨，他一心只想把燒雞的製作工藝學到手。
在當學徒的過程中，書源發現製作符離集燒雞雖然有基本的流程，但每一個環節都充滿了學問。就拿香料來說，雖然知道是13種名貴香料，但每種香料的用量和比例不同，做出來的燒雞味道就會有差異。於是，他開始自己琢磨香料的配比。有時候，他調整後的燒雞味道不盡如人意，但他並不氣餒，而是仔細分析原因，不斷嘗試。
除了香料，滷煮的時間和火候也是書源重點研究的物件。他發現不同季節、不同大小的雞，在滷煮時所需的時間和火候都不一樣。為了掌握好這一點，他常常守在滷鍋邊，觀察雞的狀態，記錄不同情況下的滷煮時間和火候。
經過多年的學習和實踐，書源的符離集燒雞製作技藝有了很大的提高。他製作的燒雞開始在鎮上小有名氣。然而，書源並不滿足於此。他深知符離集燒雞雖然在當地備受喜愛，但在外面的知名度還有待提高。
他決定離開符離集，到宿州的市區去推廣符離集燒雞。他帶著自己製作的燒雞樣品，來到了宿州的大街小巷。可是，他面臨著諸多的挑戰。
市區裡的人們對符離集燒雞的瞭解並不多，而且市場上已經有各種各樣的熟食競爭。書源在一些超市和熟食店推銷自己的燒雞時，常常遭到拒絕。他們認為符離集燒雞是個小地方的特產，擔心銷量不好。
但是，書源並沒有放棄。他在宿州的一個農貿市場租了一個小攤位，開始現場製作和售賣符離集燒雞。他熱情地向每一個路過的人介紹符離集燒雞的歷史和特色。
“您知道嗎？符離集燒雞可是有著悠久的歷史的，它的製作工藝特別講究，味道非常獨特。”書源總是這樣耐心地向顧客解釋。
終於，有一些顧客被他的誠意所打動，嘗試購買了他的燒雞。當他們品嚐過後，都對燒雞的味道讚不絕口。
“這燒雞真不錯，以前都沒吃過這麼正宗的符離集燒雞。”一位顧客說道。
隨著顧客的口口相傳，書源的燒雞攤位前的顧客越來越多。他的符離集燒雞在宿州市區逐漸開啟了市場。
然而，成功的道路上總是充滿坎坷。隨著書源的燒雞生意越來越好，也引來了一些人的嫉妒。有一些不良商家開始模仿他的燒雞，用劣質的雞和不正宗的香料製作所謂的“符離集燒雞”，然後以低價出售。這對書源的生意造成了很大的影響。
書源非常痛心，他知道如果不採取措施，不僅自己的生意會受到嚴重打擊，而且符離集燒雞的聲譽也會被玷汙。他決定向有關部門反映這個情況，同時加強自己品牌的保護。
他註冊了自己的商標，並且在包裝上詳細地標註了符離集燒雞的製作工藝、配料等資訊，讓消費者能夠清楚地辨別真偽。他還主動向消費者宣傳如何識別正宗的符離集燒雞，比如透過燒雞的色澤、香氣、肉質等方面。
在解決了假冒偽劣產品的問題後，書源又面臨著新的挑戰。他發現，隨著現代生活節奏的加快，傳統的燒雞銷售方式已經不能滿足需求。他意識到，需要對符離集燒雞進行創新，以適應市場的變化。
書源開始研究如何將符離集燒雞進行現代化的包裝，以便於儲存和運輸。他還嘗試開發一些新的產品形式，比如燒雞罐頭、燒雞禮盒等。此外，他還根據現代人的口味，推出了一些新的口味組合，如辣味符離集燒雞、蜂蜜味符離集燒雞等。
這些創新舉措受到了市場的歡迎。他的燒雞罐頭和禮盒在旅遊市場和禮品市場上非常暢銷，新口味的燒雞也吸引了很多年輕消費者。