用勺子撇去浮沫，然後把火調小，移到微火上燜煮。
“小源啊，這時候可不能心急，得讓雞在鍋裡慢慢地燜，就像人慢慢成長一樣，這樣才能把香味都燜到雞肉裡去。”爺爺一邊守著鍋，一邊對書源說道。
書源靜靜地坐在一旁，看著爺爺專注的神情，聽著鍋裡傳來的輕微的“咕嘟”聲，彷彿能感受到時間在這鍋扒雞裡慢慢沉澱。半個小時過去了，雞已經變得酥爛。爺爺小心地把雞撈出來，那雞皮完整不破，整雞也不碎，就像一件完美的藝術品。
書源迫不及待地嚐了一口，那濃郁的香味瞬間在口中散開，雞肉酥軟脫骨，卻又不失嚼勁，每一絲肉都滲透著五香藥料的獨特香氣，醬油的鹹香、口蘑的鮮美和飴糖的香甜完美地融合在一起。
“爺爺，這扒雞太好吃了！我以後也要做出這麼好吃的扒雞。”書源興奮地說。
爺爺看著他，眼中滿是欣慰：“好啊，小源，只要你有這份心，一定能把德州扒雞的手藝傳承下去。”
隨著書源的成長，他開始對德州扒雞的歷史和文化進行深入的研究。他發現，德州扒雞不僅僅是一道美食，更是德州文化的象徵。德州扒雞起源於明代，盛於清末民初，有著幾百年的歷史。它在德州這片土地上生根發芽，經過無數廚師的傳承和改良，才形成了如今獨特的風味。
為了更好地傳承和發揚德州扒雞的技藝，書源決定離開家鄉，到外面的世界去學習更多的知識和經驗。他帶著爺爺的期望和對德州扒雞的熱愛，踏上了征程。
在外地的日子裡，書源四處求學，學習烹飪技巧、食材知識和餐飲管理等多方面的知識。他在一些知名的餐廳裡打工，從最底層的幫廚做起，一步一個腳印。他不怕吃苦，每一個環節都認真對待，因為他心中始終懷揣著德州扒雞的夢想。
然而，外面的世界並不總是一帆風順。在一些大城市裡，傳統美食麵臨著各種挑戰。現代快餐文化的衝擊，讓很多人忽略了像德州扒雞這樣的傳統美食。書源在一些餐廳裡試圖推廣德州扒雞，但是遇到了很多困難。
有一次，他在一家餐廳裡向廚師長推薦德州扒雞，希望能夠把這道菜加入選單。廚師長卻不屑地說：“現在的人都喜歡吃那些流行的、新奇的東西，誰還會吃這種傳統的雞啊？”
書源不甘心，他據理力爭：“德州扒雞有著深厚的文化底蘊，它的味道獨特，只要人們嘗過一次，就一定會愛上它的。”
但是，廚師長並沒有被他說服。書源感到很沮喪，但他並沒有放棄。他知道，要想讓德州扒雞被更多人接受，就必須找到一種新的方式來推廣它。
於是，書源開始研究如何將德州扒雞與現代飲食文化相結合。他嘗試把扒雞製作成適合現代人快節奏生活的便捷食品，比如扒雞三明治、扒雞卷等。他還利用社交媒體，拍攝製作德州扒雞的影片，分享德州扒雞的歷史文化和製作工藝，吸引了很多人的關注。
在這個過程中，書源結識了一些志同道合的朋友，他們被書源對德州扒雞的熱情所感染，紛紛加入到推廣德州扒雞的行列中來。他們一起參加美食展覽、美食節等活動，在活動中展示德州扒雞的製作過程，讓更多的人瞭解這道傳統美食。
有一次，他們參加了一個大型的國際美食節。書源帶著精心製作的德州扒雞和他的創新菜品來到了美食節現場。一開始，德州扒雞的攤位並沒有引起太多人的注意，畢竟國際美食節上有來自世界各地的美食，各種新奇的菜品讓人眼花繚亂。
但是，書源並沒有氣餒。他熱情地向路過的人介紹德州扒雞，邀請他們品嚐。當人們品嚐了那一口酥爛入味的扒雞後，紛紛露出了驚喜的表情。
“這是什麼雞？太好吃了！”一位外國遊客豎起大拇指說道。
書源自豪地說：“this is dezhou braised chicken, a famous traditional dish in china.”（這是德州扒雞，中國著名的傳統菜餚。）
隨著越來越多的人品嚐和認可，德州扒雞的攤位前開始排起了長隊。書源和他的朋友們忙得不可開交，但他們的臉上都洋溢著幸福的笑容。這次美食節的成功，讓書源看到了德州扒雞走向世界的希望。
回到家鄉後，書源決定將自己所學的知識和經驗運用到家鄉的扒雞產業中。他發現，雖然德州扒雞在當地已經很有名氣，但仍然存在一些問題，比如製作工藝的標準化不夠、品牌推廣不足等。
書源開始與當地的