表面上清正廉明，私底下卻尸位素餐到令人髮指，變著法子的搜刮民脂民膏也只是最基本的貪汙手段，據說其每餐要吃一盤雞舌，聞之的確匪夷所思，有傳言稱，當時他家後院一個月下來，只拔舌的雞屍堆積成山，隔著老遠便能瞧見。
看著一旁夜遐邇碗中僅僅吃下去一口的“雀舌”，夜三更甚至開始猜測亓莫言不會也如此奢靡吧，即便是如夜家如此數一數二的條件，夜三更也是第一次吃到如此美食。
不同於夜三更與夜遐邇，一旁大和尚倒是頗得照顧，知曉這倆人對於吃飯也不講究，大盤大碗大塊肉，兩個人連光頭上都是油光錚亮，吃的不亦樂乎。
讓原本打算從這兩個和尚嘴裡再討上一些的夜三更放棄了這個無異於殺了他倆的想法。
毫不客氣的將夜遐邇的奪過，夜三更這次不再是豬八戒吃人參果似的囫圇吞棗，變得細嚼慢嚥，卻仍是不得其味，只是入口略帶筋道，確實讓人難以分辨到底是什麼食材。
被奪取手中小碗，夜遐邇對於自家這個於吃上並不講究的弟弟如此作為也猜出個八九不離十，放下手中玉筷道：“這應該是瓜子仁炒腸頭，從口感上來說，沒猜錯的話，應該就是模仿的前朝日啖三百雞的炒雞舌，瓜子仁提前泡好再煮制，去除其中苦澀，使其綿軟如肉，腸頭提前制熟，切成細細小粒，僅僅是於熱油中翻滾便加緊炒制，出鍋裝盤，是最考較火候與時間的功夫菜，時間快了不熟，食之無味，慢了則發艮，難以下嚥。這是誰想出的菜？”
亓莫言不無驕傲道：“肯定是我啊。”
夜遐邇興趣缺缺，他這人整日無所事事，依靠家族傳下的萬貫家財以及每月不菲的俸祿，恐怕除了下棋便是享受。
夜三更倒是表現出了極大的興趣，道：“這個菜可以，可以推薦給聖人嚐嚐。”
又有丫鬟換上一盆八珍湯，這倒是完全是為夜遐邇準備，具有益氣補血養顏的功效。
亓莫言很是體貼的為夜遐邇盛上一碗。
剩下的不等別人有所反應，另外兩個大和尚很是不客氣的便搬到自己跟前。
亓莫言道：“咱們這都是下里巴人的附庸風雅，我可不相信聖人會去吃豬大腸這種腌臢穢物。”
“不見得不見得。”夜三更搖頭道，“先皇武建帝極愛吃雞屁股，這種事誰會相信？宮中每次製作雞類佳餚，都要將雞屁股單獨留出。先太皇太后當年最愛一道江米釀雞，有段時間上桌時江米總會流了一片，就是因為回回出鍋時都要被武建帝將雞屁股切了去再送去給太皇太后。”
關於這種朝裡的秘辛，亓莫言自然也是頭一次聽說，便聽得夜遐邇到：“這種事你就不要到處亂傳給別人聽，當年你屁大點孩子不就是滿內城的咋呼武建帝吃雞屁股，被好一頓打，不長記性。”
亓莫言來了興趣，便要開口，有門房小廝小跑進來耳語幾句，使得亓莫言皺起眉來，吩咐了聲“不用管”後，又安排丫鬟上菜，顯然是忘了先皇吃雞屁股的事。
這種按位上菜最費功夫，如八寶葫蘆雞，一人兩片，選取最嫩的胸脯皮裹縛八寶，著實要比整隻做起來麻煩的多。
如麒麟鱖，三片魚肉夾兩片燻火腿，使火腿滋味在蒸制過程中滲入魚肉，爾後再夾兩片用雞湯燙熟的油菜葉搭配顏色，此工序最是繁瑣，一個不慎便會使魚肉破爛，又要重做。
想來做這幾個菜所耗費食材不少，要不然兩個大和尚那一盆子一大碗的大雜燴，一碟子一盤子的什錦拼盤，倒也是五顏六色。
不僅是廚子麻煩，食客也是頭大，一頓飯吃完一個多時辰，關鍵是還不飽。
夜三更倒真想去大和尚旁邊吃，可又懷疑那些東西是不是給人吃的。
兩個大和尚倒是好伺候，大口喝酒大口吃肉，可要比這邊母雞喂雛雞似的吃法痛快多了。
此時上的菜便是剛剛路上亓莫言提及的餛飩，旁邊是一小碗不翻湯。
餛飩個大，放在調匙裡晃晃悠悠，皮薄能見其中肉餡，聽亓莫言介紹自然是豬肉中最是相宜的三七五花，裡面還有藕丁增加口感。不翻湯是東都洛陽的美食，開水衝就的麵糊糊里加上些青菜葉子，加幾片羊肉片，再鋪一張薄薄的綠豆麵餅子，撒上大把小蔥切就的蔥末，再用一勺胡椒粉去腥增香，趁熱貼著碗沿轉著圈的吸溜一陣，最最重要的是要發出最不講究的那種聲音來，才是最滿足的吃法。
顯然在餛飩與不翻湯一端上來，嗅到那股熱氣衝開胡椒粉的嗆辣味道，作為一個老饕如若沒有食指大動著實就有些說不過去了。