等等，這是又加了什麼？
只一晃神兒的功夫，卻見小丫頭已經在不停攪拌了。
王大廚氣得嘴角直抽抽，剛剛沉浸在自己的情緒裡，沒看清那小丫頭的做法。
沈心梨早已將雞蛋、兩勺麵粉倒入碗中，攪拌均勻之後，又加入蔥碎和一些薑末，重新攪拌。
原來昨日的炸蘑菇是這樣做的！
沈富裕看著侄女手上一氣呵成的動作，不由得口水只往外翻，默默唸叨：
“炸蘑菇都那麼好吃了，這炸肉條一定更好吃！”
在鍋中倒油，待油溫六成熱，將裹上面糊的肉條一條條下入鍋中，待微微黃，將肉條全部撈出。
等油溫降些，又重新下鍋復炸了一遍。
廚房內沒有人說話，只聽見油鍋內傳出一陣酥酥脆脆的碰撞聲音。
香噴噴的小酥肉就可以出鍋了。
只見那細長的金黃酥肉條上，點綴著翠綠的香蔥末，一股肉香味兒混合著蔥香味在空氣裡瀰漫著，立刻讓人食慾大動。
連王大廚都使勁兒地站在簾子外嗅了嗅空氣裡的味道。
門外的食客們自然也都聞到，但都頗為好奇，不是做面嗎？
怎麼現在是一股肉香味兒呢？
只是這香味兒還挺好聞的，等了許久的幾人感覺自己好像又餓了。
沈心梨吃上一口小酥肉，覺得還可以再放點胡椒，就又倒了點胡椒粉均勻灑在上面，還放了一點兒蔥花點綴在上面。
只見那白盤之中，酥肉條擺放得整整齊齊。
一層層堆疊起來，那暖黃嫩綠交疊在一起，又有頂上的嫩綠蔥花點綴，煞是好看。
“不錯，可是……好了？”
劉掌櫃強忍了半天，見沈心梨自己都吃了一口，還不請他吃，不禁有些著急。
這做法他還沒有見過，但那金黃的肉條香氣撲鼻，小丫頭嚼碎後那酥脆的聲音在他耳邊縈繞，他也不由得吞了一下口水。
沈心梨抬手請道：
“掌櫃請用，這道菜，就叫做蔥香小酥肉！，可以配著面一起吃。”
主要是沈心梨自己想吃肉，只得如此說。
劉掌櫃用筷子夾起一根肉條放入口中，外酥裡嫩，酥脆的外殼兒咬開、一股蔥香味在口間瀰漫。
那酥肉中，竟然還有種淡淡的麻意，讓人的舌頭越吃越麻，越吃越想吃。
“真好吃！”
劉掌櫃忍不住讚道。
那肉裡，可是放了我的胡椒粉，那黃黃的，一看就是雞蛋包裹的，用了這麼多好東西，能不好吃嗎？
王大廚使勁兒地嚥了嚥唾沫，一臉的不高興，忍不住小聲嘀咕著。
劉掌櫃盯著面前的盤子，眼神一刻也不想挪開。
“太香了！太好吃了！”
他已經明白，這小丫頭就是他的希望。
“王大哥，這裡面啥味，咋這麼香？咋比你平時做的八珍鴨還香咧！”
王大廚恨得牙關緊咬，瞪著眼睛看著身後的幫廚，眉頭緊皺。
“掌櫃，可以先讓幾位廚師大哥嚐嚐這道菜品。”
一旁的碗中還有多餘的酥肉，她又裝好一碗遞給掌櫃，示意可以分給幾位廚師嚐嚐。
用了人家的東西，自然是要好好哄一鬨的。
沈心梨早就發現，那胖胖的廚子躲在簾子後，已經偷看她做菜很久了。
偷師，她不介意。
本就是要賣方子的。
只是馬上就要做蘸水面了。
關鍵的步驟在方子沒有賣出去之前，她還不想被那廚子看了去。
“哼，小丫頭還算會來事兒。”
王大廚一邊哼，一邊拿起一條酥肉放進嘴裡。
喲，這肉挺滑嫩的，鮮香可口，吃完一根，王大廚又吃了一根。
然後忍不住道：“這小味道，還真是絕了！”
王大廚眯著小眼睛還在回味小酥肉的味道。
後面的三個廚子和幾個幫廚忙伸手夠。
大堂內的幾個食客也不停地咽口水。
廚房內，沈心梨已經將醒好的麵糰搓成長條，揪成一個個小面劑子，然後在將一個個小面劑子搓成圓長條。
在一個大盤子中刷油，將面劑子放入盤中，又在表層刷上油，再次用一塊白布蓋住。
由於這裡沒有西紅柿，沈心梨決定，就用酸菜做成酸湯。
剛剛