土豆、胡蘿蔔、豌豆等煮熟，然後用勺子壓成泥狀。“這蔬菜泥就是咖哩角的內餡，要讓它口感細膩，味道濃郁。”阿米爾一邊壓泥，一邊向肖燦解釋著。肖燦看著那些蔬菜泥，想象著它們包裹在酥脆外皮裡的樣子，不禁有些期待。“阿米爾，我感覺這內餡已經很誘人了，不知道包上外皮後會有多好吃。”肖燦說。
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阿米爾接著製作咖哩角的外皮，他將麵粉與水、鹽混合，揉成麵糰，然後將麵糰分成小塊，擀成薄片。“這外皮要擀得薄厚均勻，這樣炸出來才會酥脆可口。”阿米爾認真地說。肖燦在一旁幫忙遞麵糰，他看著阿米爾專注的樣子，心裡對這道小吃充滿了信心。“阿米爾，你這手法很嫻熟啊，我相信這咖哩角一定會大受歡迎的。”肖燦笑著說。
將蔬菜泥包入擀好的麵皮中，捏成三角形的咖哩角。阿米爾把咖哩角放入熱油鍋中炸制，咖哩角一進入油鍋，就迅速膨脹起來，顏色也逐漸變得金黃。“看，這些咖哩角像不像一個個小胖子在油鍋裡歡快地游泳？”阿米爾幽默地形容道。肖燦被逗得哈哈大笑：“阿米爾，你這比喻可太形象了，我都能想象到它們在鍋裡的快樂模樣。”
炸好的蔬菜咖哩角撈出來放在盤子裡，色澤金黃，香氣撲鼻。阿米爾遞給肖燦一個咖哩角，肖燦咬了一口，外皮酥脆，內餡的蔬菜泥與咖哩味完美融合，口感豐富，既有蔬菜的清甜，又有咖哩的香辣。“阿米爾，這蔬菜咖哩角太棒了！是健康與美味的完美結合。”肖燦讚歎道。阿米爾聽了，臉上露出了得意的笑容：“這就是我想要達到的效果，讓大家既能享受美食，又不用擔心健康問題。”
離開卡納塔克邦後，肖燦來到了印度北部的旁遮普邦。這裡的田野一望無際，是印度重要的農業產區。肖燦抵達旁遮普邦的一個鄉村時，正值收穫季節，田野裡金黃的麥浪隨風翻滾，農民們忙碌地收割著莊稼，臉上洋溢著豐收的喜悅。
肖燦在村子裡結識了一位名叫辛格的農夫兼美食達人。辛格身材魁梧，聲音洪亮，充滿了豪爽之氣。他熱情地邀請肖燦到家中，他家的院子裡堆滿了剛剛收穫的糧食和各種農產品。辛格決定向肖燦展示一道旁遮普邦的經典美食——“奶油雞”。
“肖燦，這奶油雞可是我們旁遮普邦的招牌菜，濃郁的奶油和鮮嫩的雞肉搭配在一起，那滋味，就像一場盛大的狂歡派對在你嘴裡舉行。”辛格一邊說著，一邊從雞舍裡抓出一隻大公雞。肖燦看著那隻公雞，心想：“這隻雞可真夠大的，肯定能做出很多美味的奶油雞。”
辛格宰殺並處理好雞後，將雞肉切成大塊。他在熱鍋裡倒入大量的黃油，等黃油融化後，放入洋蔥、大蒜等香料炒香。“這黃油就是奶油雞的靈魂伴侶，它能讓雞肉的味道昇華。”辛格大聲說道。肖燦站在一旁，聞著黃油和香料的香味，肚子開始咕咕叫起來。“辛格大哥，這香味簡直太誘人了，我感覺我已經等不及要品嚐這奶油雞了。”肖燦笑著說。
辛格接著把雞肉塊放入鍋中煎至表面金黃，然後加入大量的奶油、番茄、各種香料如咖哩粉、薑黃粉等，用小火慢慢燉煮。“這燉煮的過程就像一場漫長的戀愛，雞肉和奶油要慢慢磨合，才能達到完美的和諧。”辛格幽默地比喻道。肖燦看著鍋裡的雞肉在奶油中翻滾，他的內心充滿了期待，腦海中不斷浮現出雞肉鮮嫩多汁、奶油濃郁醇厚的畫面。“辛格大哥，我相信這戀愛的結晶一定會非常美味。”肖燦嚥了咽口水說。
經過一段時間的燉煮，奶油雞終於做好了。雞肉被濃郁的奶油醬汁包裹著，色澤金黃，散發著誘人的香氣。辛格將奶油雞盛在一個大盤子裡，還撒上了一些新鮮的香菜作為裝飾。肖燦夾起一塊雞肉放入口中，雞肉的鮮嫩與奶油的濃郁、香料的醇厚完美融合，口感豐富得讓人陶醉。“辛格大哥，這奶油雞簡直是美食中的傑作！我被它的美味徹底征服了。”肖燦讚不絕口。辛格看著肖燦滿足的樣子，豪爽地大笑起來：“哈哈，這就是我們旁遮普邦美食的魅力，夠豪爽，夠美味！”
在旁遮普邦的鄉村度過了愉快的時光後，肖燦又踏上了新的旅程。他深知印度這片神奇的土地還有無數的美食等待他去探索，每一道美食背後都有著獨特的文化和故事，而他就像一個不知疲倦的旅行者，在美食的世界裡繼續前行，期待著下一個美食目的地能給他帶來更多的驚喜與感動，續寫他精彩絕倫的美食之旅篇章。
：()廚霸天下