在焦特布林的日子裡,肖燦還參加了當地的一個美食狂歡節。狂歡節在一座古老的宮殿廣場舉行,廣場上張燈結綵,人們穿著色彩鮮豔的傳統服飾,載歌載舞。肖燦在狂歡節上結識了一位名叫普里蒂的年輕女孩,她擅長製作“拉賈斯坦邦甜點心拼盤”。普里蒂面容甜美,眼神中透著對美食的熱愛與執著。
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肖燦走上前去,禮貌地問:“普里蒂,你這甜點心拼盤看起來好精緻啊,是怎麼做的呢?”
普里蒂笑著回答:“這拼盤裡有幾種不同的點心,像古拉姆丁、拉杜和沙希圖卡。古拉姆丁就像一個個可愛的小海綿,吸滿了香甜的糖漿;拉杜則像圓潤的珍珠,口感酥脆;沙希圖卡就像柔軟的雲朵,入口即化。這製作過程就像是在打造一個甜蜜的童話世界。”
普里蒂先製作古拉姆丁,她將麵粉、牛奶、黃油和酵母混合揉成麵糰,然後分成小塊,搓成圓球。“這圓球就像一個個小星球,等待著進入甜蜜的宇宙。”普里蒂幽默地說。肖燦在一旁幫忙遞材料,他說:“普里蒂,你這小星球可真可愛,我相信它們會在糖漿裡變成美味的星球。”
普里蒂將圓球放入油鍋中炸至金黃,然後迅速放入準備好的糖漿中浸泡。“看,小星球們在糖漿裡游泳,變得越來越甜了。”普里蒂開心地說。肖燦看著那些古拉姆丁在糖漿裡翻滾:“普里蒂,這些小星球肯定會成為這個拼盤裡的甜蜜炸彈,我都等不及要嘗一口了。”
接著,普里蒂製作拉杜,她將麵粉、糖和黃油混合炒制,直到變成金黃色的顆粒狀,然後加入一些切碎的堅果。“這拉杜就像寶藏盒子,裡面裝滿了美味的堅果寶藏。”普里蒂形象地解釋道。肖燦看著那散發著誘人香氣的拉杜:“普里蒂,這寶藏盒子肯定會讓人大開眼界,我相信它的口感一定很棒。”
最後,普里蒂製作沙希圖卡,她將麵包片在牛奶中浸泡後,放入平底鍋中煎至兩面金黃,然後在上面塗抹一層厚厚的奶油和糖霜。“這沙希圖卡就像被甜蜜的霜雪覆蓋的雲朵,柔軟又甜蜜。”普里蒂說道。肖燦在一旁耐心等待,腦海裡浮現出做好後的畫面:“普里蒂,這雲朵點心肯定會在口中輕輕融化,帶來無盡的甜蜜。”
拉賈斯坦邦甜點心拼盤做好後,普里蒂遞給肖燦一個小盤子。肖燦嚐了一口古拉姆丁,甜蜜的糖漿瞬間在口中流淌,麵糰柔軟香甜;再嘗一口拉杜,酥脆的口感與堅果的香味完美結合;最後嘗一口沙希圖卡,奶油和糖霜的香甜與麵包的柔軟相得益彰。彷彿把拉賈斯坦邦的節日歡樂和人們對美好生活的嚮往都融入了這一口之中。“普里蒂,這拉賈斯坦邦甜點心拼盤簡直是美食中的甜蜜樂章!太好吃了。”肖燦讚歎道。普里蒂看著肖燦開心的樣子,也笑得格外燦爛:“這就是我們拉賈斯坦邦傳統美食的魅力,給人帶來甜蜜和幸福。”
離開焦特布林後,肖燦來到了齋浦爾。這座城市被譽為“粉色之城”,整個城市的建築大多呈現出柔和的粉色,給人一種溫馨而浪漫的感覺。街道上,大象慢悠悠地走著,身上裝飾著精美的圖案,拉著遊客穿梭在城市的古蹟之間。
在齋浦爾的一個傳統庭院裡,肖燦結識了一位名叫維克拉姆的優雅廚師。維克拉姆舉止端莊,眼神中透著對美食的細膩情感和精湛技藝的自信。“肖燦先生,你來到齋浦爾,一定要嚐嚐我做的‘齋浦爾皇家蔬菜咖哩’,這道菜曾經可是宮廷美食,有著獨特的韻味。”維克拉姆輕聲說道。
肖燦被他的描述所吸引,急切地說:“維克拉姆師傅,那快帶我去廚房看看這道宮廷美食是怎麼做出來的吧。”
兩人來到廚房,廚房佈置得精緻而整潔,各種銅製廚具在陽光下閃爍著柔和的光芒。維克拉姆從菜籃裡取出各種新鮮的蔬菜,有茄子、土豆、胡蘿蔔、豆角等。“這些蔬菜就是我們這道咖哩的主角,它們要在鍋中演繹一場華麗的宮廷盛宴。”維克拉姆說道。他將蔬菜洗淨切好,茄子切成塊狀,土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊,豆角切段。“這切菜就像是給演員們梳妝打扮,讓它們以最美的姿態登上舞臺。”維克拉姆幽默地說。肖燦在一旁幫忙遞蔬菜,他說:“維克拉姆師傅,您這梳妝打扮的手法很細膩,我相信這些蔬菜在咖哩裡會有精彩的表演。”
維克拉姆在鍋裡倒入油,放入孜然籽、芥菜籽等香料,待香料爆香後,加入洋蔥、大蒜和生薑煸炒。“這是為咖哩奏響的前奏,讓香味先瀰漫開來。”維克拉姆解釋道。肖燦看著鍋裡的香料在油中跳躍,香味逐漸散發:“師傅,這前奏已經讓我陶醉其中,真不敢想象