肖燦告別了愛爾蘭的鄉村美景，搭乘渡輪前往北歐。海風凜冽地吹過，鹹澀的氣息瀰漫在空氣中，海浪拍打著船身，發出有節奏的聲響。當船靠近挪威海岸時，那壯觀的峽灣景色讓肖燦不禁為之驚歎。高聳入雲的山峰被白雪覆蓋，陡峭的山壁直插大海，海水在陽光的照耀下呈現出深邃的藍色，如同一塊巨大的寶石。
肖燦抵達了奧斯陸，這座充滿北歐簡約風格的城市。街道乾淨整潔，建築線條簡潔明快。他走進一家當地的餐廳，店內裝飾以木質元素為主，散發著淡淡的木香。他點了一份挪威特色的鹽漬鱈魚（bacao）。
不一會兒，一份鹽漬鱈魚被端上桌。鱈魚被切成塊狀，魚肉潔白如雪，表面帶著一層薄薄的鹽霜。旁邊搭配著煮土豆、胡蘿蔔和一種特製的奶油醬。肖燦湊近聞了聞，鱈魚散發著淡淡的鹹香。
他夾起一塊鱈魚放入口中，魚肉緊實而富有彈性，鹽漬的味道恰到好處地提升了魚的鮮味，並沒有掩蓋魚本身的清甜。肖燦閉上眼睛，細細品味著：“這鹽漬鱈魚就像是北歐的冰雪世界，純淨而又冷冽，卻有著獨特的韻味。”
肖燦對這鹽漬鱈魚的製作產生了濃厚興趣，便向店內的廚師請教。廚師是一位嚴肅但熱情的挪威人，名叫漢斯。漢斯帶著肖燦走進廚房，開始介紹起來：“首先，要選用新鮮的鱈魚，將其用大量的鹽醃製數天，這一步是為了讓魚肉更加緊實，並且增添風味。”漢斯一邊說著，一邊拿起一塊鱈魚，展示著醃製後的效果。
“醃製好後，要將鱈魚浸泡在水中，去除多餘的鹽分。然後可以選擇煮或者煎的方式烹飪。今天我們做的是煮的，把鱈魚放入加了香料的水中煮熟，煮的時候要注意火候和時間，不能讓魚肉變老。”漢斯將鱈魚放入鍋中，鍋中的水慢慢沸騰起來，鱈魚在水中翻滾著。
肖燦在一旁認真地看著，心裡默默記下每一個步驟。他忍不住說道：“漢斯，你這對火候的掌控肯定是經過了長時間的練習，我感覺自己像個門外漢。”
漢斯微笑著回應：“烹飪就是不斷地積累經驗，只要你有耐心，也能做得很好。”
在等待鱈魚煮熟的過程中，肖燦和漢斯聊起了挪威的美食文化。“在挪威，由於我們靠海，海鮮在飲食中佔據著非常重要的地位。鹽漬鱈魚更是我們的傳統美食，它可以儲存很久，在過去的漫長冬季裡，是人們重要的食物來源。”漢斯眼中閃爍著對傳統美食的尊重。
肖燦點頭表示理解：“這確實是一種很有智慧的食物儲存和烹飪方式，體現了挪威人與自然的緊密聯絡。”
鱈魚煮熟後，肖燦又向漢斯請教了特製奶油醬的做法。
“這奶油醬是用奶油、麵粉、牛奶和一些香草調製而成。先將黃油在鍋中融化，加入麵粉炒出香味，然後慢慢倒入牛奶，攪拌均勻，直到變成濃稠的醬汁，最後加入香草調味。”漢斯耐心地解釋著，手中的動作熟練而流暢。
肖燦聽後，不禁對這小小的奶油醬肅然起敬：“原來一道簡單的配菜背後也有這麼多的講究，真是令人佩服。”
離開奧斯陸後，肖燦來到了挪威的卑爾根。這裡是一座被群山和峽灣環繞的城市，彩色的木屋錯落有致地建在山坡上，港口停滿了船隻，漁夫們忙碌地裝卸著貨物。
在卑爾根的一個漁村裡，肖燦結識了一位老漁夫，名叫奧拉夫。奧拉夫邀請肖燦乘坐他的小船出海捕魚，並教他製作挪威傳統的魚湯（fiskesuppe）。他們乘坐小船來到了峽灣深處，奧拉夫熟練地撒下漁網，不一會兒，漁網裡就裝滿了各種新鮮的魚，有鱈魚、鯡魚、三文魚等。
回到岸邊後，奧拉夫開始處理魚。他先將魚清理乾淨，切成大塊。“這魚湯，最重要的就是魚的新鮮度。”奧拉夫一邊處理魚，一邊說道。
奧拉夫在鍋中倒入橄欖油，放入洋蔥、大蒜和韭菜炒香，然後加入切好的魚塊，稍微煎一下。接著，倒入大量的清水，放入月桂葉、百里香等香料，大火燒開後轉小火慢慢燉煮。“這燉煮的時間要長一些，讓魚的鮮味充分釋放到湯裡。”奧拉夫解釋道。
肖燦在一旁幫忙遞調料，他看著鍋裡的魚湯在慢慢燉煮，心中充滿了期待。“這魚湯在鍋裡慢慢燉煮的過程，就像是魚的靈魂在水中舞動，各種味道在鍋中相互交融。”肖燦心裡想著。
魚湯燉煮好後，奧拉夫將其盛在一個大碗裡。肖燦拿起勺子，舀了一口湯放入口中，海鮮的鮮美、蔬菜的清甜、香料的獨特味道在口中交織在一起，形成了一種濃郁而和諧的口感。“這魚湯充滿了大海的饋