手機訪問：m..
“老漢，你來弄涼拌雞嘛！”大姑爺放下豆瓣魚後，對外公道。
“你弄就行了嘛。”外公笑著道。
“這個還是你來弄，你做的味道更巴適些。”難得！連作為廚師的大姑爺都要對外公的拿手菜佩服！可見外公弄的涼拌雞有多麼的令人折服。
推脫不過，外公還是接下了這個任務。
記得時候來外公家，常常會看到他用生胡豆下酒。
外公平常是一個很節儉的人，自己家收穫的胡豆，曬的半乾後，抓上一些，洗淨倒入碗中，滴上幾滴生清油，放上些許鹽巴味精，拌勻後，就成了外公的下酒良菜。
偶爾不想吃胡豆的時候，他也會拿上一根幹辣椒，口咬上一口，再呡一口白酒。
外公喜歡喝酒，幾乎每都會喝上兩杯，但從不貪杯。
但是每當我們或者鳳妹兒她們來外公這裡的時候，桌上雞鴨魚肉，一個不缺！
可能這就是父母對孩子最真實的愛吧！傾其所有，只為孩子們開心快樂而已。
外公站到了灶臺前，輕輕拿起捕，將早已煮熟的雞肉放置在菜板上，準備宰制成塊。外公年齡大了，握刀不似大姑爺那麼穩健而有力，遠遠看去，就像一個暮年的劍客，會讓你懷疑他是否還能拔劍殺擔
可是我錯了！錯的離譜！原本遲暮的外公，在揮下第一刀的時候，又回到了那個只屬於他的時刻！
“噹噹噹！噹噹！噹噹！”富有節奏且絲毫不拖沓的刀法，迅速的將雞肉連骨斬斷！每一塊雞肉形狀規則，大均勻，沒有幾十年功力根本做不到！
慈刀法，是從一個快七十歲的人手裡展示出來的嗎？完全不敢想象！
均勻的塊狀雞肉，被外公丟入盆子裡，蔥節，薑末，蒜末，芹菜節，各種配料緊接著倒入。
接下來就是關鍵的調味了！
鹽巴，味精，醬油，醋，白糖，這些基礎調料下去後，進行第一輪的攪拌。
緊接著倒入紅油海椒，讓每一塊雞肉都裹上辣椒的鮮紅外衣，吸引著我們的食慾。
重點調料：花椒麵登場！
外公直接抓起一大把花椒麵，丟入盆中，瘋狂攪拌，看的我頭皮發麻！
這花椒麵的量比平常可多了不止一倍啊！這要是吃下去，還得了？
“外爺（我們這邊對外公的喊法），放這麼多花椒，得不得太麻了啊！”我疑問道。
“不得，今做的是椒麻雞，就是要又麻又辣！”完，外公見攪拌的差不多了，夾起一塊雞肉遞到我嘴邊，示意我嘗一下問道。
幸福來的太突然了！
從爺爺奶奶就教育我，吃飯要等所有人都忙完，上桌後，長輩動筷子後，我們才能開始吃。而嘗味道這種屬於bug級別的理由，既能避開傳統的束縛，又能提前享受到美味。
我張嘴接過外公遞來的椒麻雞塊，幸福的味道就此蔓延開！
一口含下雞肉，早已分泌過多的唾液瞬間將雞肉包裹，表面的辣味麻味香味，順著口水流向舌尖和舌根，再次刺激唾液加速分泌！
麻！辣！香！加上雞肉的q彈口感，真的是讓人慾罷不能！
將雞肉吃完後，花椒的麻味依舊長留口間，久久不散！
“好吃！爺，這個花椒哪裡買的啊，咋個這麼麻喲！”我一邊話的同時，一邊留著口水。
“這花椒是我早上在街上稱的新鮮花椒先舂出來的，麻的很！”外公笑著對我道。
“我也要嘗一個！”鳳妹兒趕緊跑到廚房，守在外公旁邊。
外公笑著夾了一塊遞給妹妹，引得妹妹笑得花枝招展。
聞訊趕來的老表，二話不，伸手就在盆裡拿了一塊雞肉遞進嘴裡。
“你用筷子啊！慌啥子啊！”外公笑著打罵道。
而剛剛跑開老表，一個回頭，笑出了聲。
雞肉拌好後，陸續端菜上桌。
咱這一大家人，足足十一人！滿滿當當的坐了一桌！
人已到齊，飯間的氛圍也逐漸起來，喝酒，聊，吃菜，好不熱鬧！
桌上的各色美味讓人慾罷不能，甚至連目光都不忍抽離。
如果上桌之前，我最想吃的是豆瓣魚和椒麻雞的話，在吃了一口椒麻雞之後，我已經迫不及待的想嘗試魚的味道啦！
我站了起來，以此方便將筷子伸的足夠長，都是一家人，不用非常在乎形象禮節之類的，開心的吃，就是今最