，把蛋白分離，蛋黃留著一會做餡料。
用電動打蛋器打發蛋白，再把過篩的杏仁粉和糖分混合物倒入，再加點櫻桃汁染色。翻拌這些也是顰兒親手做的，鴛鴦只是在旁邊說一兩句。
等麵糊像絲帶一樣順滑的時候，鴛鴦找來了做馬卡龍的模具，這是歷老夫人送來的，直接把麵糊擠到一個一個圓圓的凹槽裡就好。
“現在有這個模具就方便多了。之前我都是用眼睛看著擠，有時候會有大大小小的區別。”
，！
等黃油薄脆出了烤箱，也省了預熱環節，把模具放進烤箱，她們就開始準備餡料，馬卡龍出烤箱，餡料就直接放進去。
“現在做餅乾麵糰，你早上做的薄脆。咱們下午做曲奇吧！等餡料烤好咱們這邊也弄好又可以烤了。”鴛鴦摺疊完那邊歐包的麵糰，又拿出低筋麵粉。
賈母一直看著她們，安排的巧妙，一環扣一環的，倒是剛剛好能接上。
待曲奇放進烤箱，她們就開始組裝馬卡龍，烤好的成品也剛好晾涼了。先給馬卡龍表皮內裡擠一圈奶油，再把烤好切塊的餡料夾在中間，做成一個開口式的馬卡龍。做好後在一個長方形的餐盤上整齊擺放。
“外祖母要不要嘗一個呀？”顰兒俏皮地問。
“一會，我要坐到那邊茶廳裡喝著茶看著風景品嚐，那才有趣。”
巧姐兒倒是忍不住了，她連忙舉手：“我想嚐嚐。”
“那你把刻好的樹葉剪下來，我這邊也就給你準備好了。做事要有始有終嘛。”
顰兒找來一個好看的小蛋糕盤，好看的食物也要搭配好看的食盤，那才是物盡其用。再挑一個金色的甜品叉放在一旁。
那邊黃油脆片也晾好了，鴛鴦找來一個軟墊，鋪在盤子裡。跟顰兒一人拽一角，一 二 三後，同時反轉，黃油脆片被抖落下來，有一兩個被摔壞一角，基本上都完好無損。
等曲奇出爐的時候，顰兒已經準備了花茶。而後幾人去那邊茶廳。
巧姐兒品嚐了兩個馬卡龍。這會兒她正嚼著曲奇。曲奇做了兩盤，一盤葡萄乾夾心的、一盤榛子碎的。
顰兒讓她們喝茶聊天，自己則找來三個小竹筐，下面墊上好看的油紙，再擺上馬卡龍、曲奇、黃油脆片、最後放幾片早上做的薄脆餅乾。裝飾擺好以後再用透明塑膠紙裝好，上面用絲帶紮好繫上蝴蝶結。
準備好了，再去看看歐包的麵糰，戴上手套整理摺疊幾遍，而後才去那邊茶廳坐著喝茶品嚐自己做的甜品。
賈母品嚐後還是最：()【新紅樓】之完美世界