著泡麵的具體做法。
劉氏從地裡回來的時候，就見兒子已經把灶房霍霍的一團糟了。
“大……大珩，你這是要幹啥？咋用去那麼多的面？”
劉氏都要驚呆了。
“娘，我就是想做一道吃食。
如今家裡人都去新屋那邊幫忙，姐夫和小姑父去送貨還沒回來，林珩想了想，覺得不能再麻煩大姐，便自己操作起來。
哪知道揉麵竟然是一件那麼麻煩的事情。
不是面多了，就是水多了，不知不覺竟用完一半的麵粉。
林珩揉著手上的面絮，有些尷尬，“娘，要不您來揉麵吧。”
劉氏心疼壞了，趕忙洗手收拾殘局，於是在林珩的口頭指導下，一大陶釜的面慢慢變成麵條。
“阿孃，您這樣弄，把它們壓成彎曲的形狀，然後放油鍋裡炸。”
林珩只記得這玩意得油炸，但具體方法記不太清。
劉氏瞬間搖頭，她還沒有那麼大的用油許可權。
“娘，您不弄我就自己倒了。”林珩心裡期待自己在古代做出泡麵，是一刻也不願意多等了。
劉氏只得按照兒子的提示倒了點素油在鍋底。
油溫慢慢熱起來，劉氏又開始炸面。
只是，很快，這面就成了……饊子。
對，就是饊子，而且是分散的。
林珩頗為失望，劉氏也很擔心被婆婆發現捱罵，只胡亂道，“做飯的事兒你大姐最在行，實在不行，我去叫你二姐過來吧。”
林珩點點頭。
林大丫很快回來。
聽弟弟一頓描述，就找到了問題所在，“你是說，麵餅最後呈現出來的是彎彎曲曲的，像波浪一樣，還不能散開，成一個酥脆的餅子，是嗎？”
“如果是那樣的話，要先蒸一下定型，然後用笊籬放油鍋炸，應該能做出來。”
林大丫一邊說著，就一邊操作起來，待麵餅出來，果然如林珩期待的那樣。
接下來是要做配料包和調料包。
蔬菜包很方便，這個時代雖然沒有玉米包菜，但其他的蔬菜煮熟曬乾可以替代，雞蛋幹也能曬。
最麻煩的是調料包，家裡常見的香料，頂多是吳茱萸，剩下的都得去鎮上或者縣裡買。
而且湯底才是泡麵的靈魂所在。
什麼雞湯麵，牛肉麵，大骨頭面…總之都得配上肉湯，做出來面才好吃。
果然，聽他說要殺一隻雞，連林大丫都有些心慌，“阿弟，還是不要了吧。”