：用於麵糰處理和切割。
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**建議**：選擇耐用、易清潔的案板和刀具。
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2.
**輔助裝置**
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2.1
**冰箱**
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**用途**：用於儲存原料（如麵粉、餡料等）和成品燒餅。
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**建議**：選擇容量適中的冰箱，確保儲存空間充足。
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2.2
**貨架**
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**用途**：用於存放原料、成品和工具。
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**建議**：選擇耐用的金屬貨架，易於清潔和整理。
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2.3
**收銀機\/收銀系統**
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**用途**：用於處理銷售交易。
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**建議**：選擇功能齊全、易於操作的收銀系統，支援多種支付方式。
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2.4
**封口機\/包裝機**
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**用途**：用於包裝燒餅，保持其新鮮度。
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**建議**：選擇適合的封口機或包裝機，確保包裝密封良好。
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2.5
**油炸鍋（可選）**
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**用途**：如果提供油炸類燒餅，需要油炸鍋。
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**建議**：選擇帶有溫度控制功能的油炸鍋，確保油溫穩定。
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3.
**衛生裝置**
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3.1
**洗手池**
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**用途**：用於員工洗手和清潔工具。
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**建議**：選擇易於清潔的洗手池，配備熱水供應。
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3.2
**消毒櫃**
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**用途**：用於對餐具和工具進行消毒。
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**建議**：選擇容量適中的消毒櫃，確保衛生安全。
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3.3
**清潔工具**
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**用途**：用於日常清潔和衛生維護。
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**建議**：準備掃帚、拖把、清潔劑等清潔工具，保持店鋪清潔。
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4.
**其他裝置**
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4.1
**不鏽鋼工作臺**
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**用途**：用於準備和加工燒餅。
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**建議**：選擇耐用、易清潔的不鏽鋼工作臺。
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4.2
**抽油煙機**
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**用途**：用於排除廚房油煙。
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**建議**：選擇抽力強勁、易於清潔的抽油煙機。
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4.3
**照明裝置**
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**用途**：提供充足的照明。
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**建議**：選擇節能燈具，確保工作區域光線充足。
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5.
**裝置採購清單示例**
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裝置類別
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具體裝置
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數量
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主要生產裝置
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烤爐
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1-2
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主要生產裝置
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和麵機
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