郭去這才把木盆端來。
木盆裡裝的是一葫蘆瓢的水，以及五勺鹽，和一把真正的殺豬刀。
見到豬被固定，幾人都使盡渾身解數在壓制肥豬，郭去急忙把木盆放在離肥豬脖子不遠的地方。
郭去大伯一隻手反扣住豬鼻子，一隻手去拿殺豬刀，把刀抵在豬脖子上後，略微調整了一下角度，然後以四十五度角插了進去，最終恰好在豬心臟上輕輕劃了一下。
刀拔出來時，血也噴湧而出，剛好射到了木盆裡。
此時豬開始發狂了，胡亂的擺動著身體，結果老爺子終究是老了，壓制不住，豬擺脫了三人的壓制，跑出去十幾米，這才因供血不足而倒地不起，但豬蹄依舊在胡亂蹬著，脖子上的刀口有血泡冒出。
三人在豬掙脫壓制後，就坐在了地上，大聲的喘著粗氣，看得出來，他們是真的精疲力竭了。
休息夠了，豬也死透了，三人這才把豬拖到安放在地上的灶鍋上。
這裡殺豬前，總會先在地上挖出一個灶來，在把鍋放在灶上，倒入一大鍋水，燒火把水煮開。
煮開後的水在湯豬之前還要衝點冷水，至於衝多少，這個只有屠夫才能把握。
水溫低了，沒用，水溫高了，豬皮都熟了。
把豬的一部分軀體放入鍋中，這水溫恰好能把豬毛燙得能用刮子刮下，而又不傷皮。
郭去大伯用木瓢舀水澆在豬身上，然後另外兩人用刮子刮豬毛。豬毛刮完後，就得把豬吊死來，然後開腸破肚。
此時需要另一個木盆來裝內臟，郭去早已經準備好了。
豬切成兩半後，按規矩，老爺子割了五斤豬屁股肉交給郭去的大伯孃，由她來做菜。四人則繼續處理豬的內臟。