梓涵,你做菜的時候調味料是放多少!
這個看個人習慣,我都是習慣了後憑感覺放的。所有的菜你不可能說做多少斤兩就是多少,這是有增減的,所以調味料就不會扣死。
如果怕放多了,你可以第一次放少點,用筷子夾點菜嚐嚐,味道不夠再加一點點就是。
其實鹽和糖怎麼說呢?鹽是菜的味道精髓,糖是味道里的精靈。糖可以中和鹽味,讓不會太鹹,還可以提鮮。在做很多甜品裡會放少許一點點鹽,有句話說想要甜加點鹽。
墨凌晨聽完才說道,我以前就想問你和食堂大廚為什麼有的菜要放一點點糖,可每次都忘記。
那你炒乾鍋:()穿書七零女配海島隨軍的平淡幸福