客,彷彿猛地從四面八方趕來,卻又一下子就走完了這世上所有的路。”
“不錯,不錯!”趙大成笑道:“在我們老家,只要長地苔皮的地方,土壤都不會太瘦,草濃綠而多汁,時常能看到野小蒜和牛屎菇。”
“我記得小時候常撿這東西,雨後陽光穿透雲層斜射下來,仍有零星的雨點飄落,戴著草帽到野地裡去撿。就像是雨後的精靈,黑亮亮地散落在堤坡上的草窠裡,有蚱蜢和拇指大的灰黑土蛤蟆不斷地跳,大陣的八哥在雨後遠遠地飛來飛去。”
“我們小孩子那時都相信,打過炸雷的地苔皮不能吃,吃了會肚痛生病的!”
聞一鳴看了看凌雨馨的纖纖玉手,關心道:“你親手撿乾淨的?”
凌雨馨心頭微甜,暗自高興對方關心自己,解釋道:“阿姨幫我一起弄的,這東西是雨後溼漉漉貼在草中地上,零散細碎,撿起來費事,上面會粘帶著枯草葉、青苔、泥沙什麼的。”
“通常回家先灑點水,使它柔軟膨大以免破碎,然後動細工一點點挑揀。又要用手擇,還要動嘴吹,用手指彈。撿一筐回家雖然不易,擇淨洗淨就更難,所以你們要好好珍惜,知道嗎?”
大家看著凌大小姐難得蠻橫的表情,開懷大笑,凌君生嘗一口,滿意道:“不錯,下次記得地苔皮炒出來後,擱點豬油,那個油潤和鮮香,還有滑溜爽口……滑爽到你舌頭輕易裹不住!”
趙大成接話道:“曾經在一家頗具特色的土菜館裡吃過地苔皮雞湯燴豆腐。那次我們四五個人各點了一兩樣自己喜歡的菜,說著閒話,聽著田園小調,看著那些熟悉的野菜,飄散著淡淡苦味,夾帶著一絲絲泥土的芳香,心情不由顯得格外的輕鬆和舒暢。”
“還記得那碗地苔皮雞湯燴豆腐,真的可謂以柔燴柔,以黑間白,配上鮮紅的海米,視覺上異常愉悅,吃在口中更是風味獨具。”
“所以每次吃地苔皮的感覺都很好,能想到那片雨後的天空,想到青草泥土混合飄香的味道,心情就溼潤而有所思……或許,那就是對童年生活的一種追憶和悼念吧。”