“你……”
胡建民再次吃驚，死死盯著聞一鳴，不可思議道：“老弟還懂紅酒？”
凌天成同樣不可思議，不過沒有說話，已經見識過這個年輕人很多過人之處，就算精通紅酒也不意外。
“胡叔謬讚，只是略通一二，不值一提！”
聞一鳴擺擺手，實話實說道，他真不太懂紅酒，只不過有超嗅覺，所有成分無所遁形。
“來，試試這瓶！”
胡建民好像發現寶藏，趕緊拿起另一瓶紅酒，故意用毛巾包住商標，飛快開啟，也顧不上醒酒，直接倒一杯，遞給對方道：“嚐嚐這瓶！”
聞一鳴接過杯子，隨手晃了晃，看看顏色，然後深吸口氣，陶醉道：“拉圖莊園，1995年份，一等酒，雄偉的拉圖堡！”
“我曾經聽過一種說法，如果說拉菲是男高音，那拉圖便是男低音；如果說拉菲是一首抒情詩，拉圖則為一篇史詩；如果拉菲是一曲婉約的旋轉舞，那拉圖必是人聲鼎沸的遊行！”
聞一鳴點評道：“酒體豐滿，穩定濃郁，丹寧強勁。我能感覺到濃郁的黑醋栗、黑菌、香草、橡木、礦物、漿果味道，喝到嘴裡充滿爆炸性！”
“好，好，好！”
胡建民一挑大拇指，驚歎道：“老弟真是同道中人，品酒高手！”
看聞一鳴的眼神更加親近，沒想到對方居然對紅酒如此瞭解？一聞就知道年份和產地，對特點如數家珍，專業級別的行家才能做到。
“再來！”
又開啟一瓶，遞給聞一鳴道：“這個有點小眾，老弟試試！”
聞一鳴吸口氣，喝了一口，笑道：“奧比安莊園，2004年份，您果然都是精品！”
“有人形容它是美女酒，氣質逼人，越陳越美。酒香非常複雜，同時具有煙味、焦味、黑莓和輕微的松露香。”
“富有黑醋栗、黑莓和烤橡木氣味。丹寧圓潤，充滿濃郁的黑松露、巧克力和香草橡木味道。優雅而細緻的口感，豐厚葡萄酒，黑漿果味道持續，帶有格拉夫產區特有的泥土和礦物氣息，口感濃烈而複雜。我記得那裡除了紅葡萄酒知名外，所出產的白葡萄酒也是波爾多公認的最好白葡萄酒之一。”
胡建民深吸口氣，無比感嘆道：“今天最大的驚喜就是遇見聞老弟你，同道中人，真正同道中人啊！”
說完用力拍拍聞一鳴肩膀，大笑道：“吾道不孤，人生得一知己，足以！”
凌天成看著胡建民興奮的表情，也難怪堂堂大老闆如此高興。聞一鳴不但鑑賞家具眼力驚人，就連紅酒也是專業水平，突然出現讓一直孤芳自賞的胡建民面前，能不驚喜？
“來，我再去拿幾瓶，等我……”
胡建民轉身又要去拿紅酒，凌天成一把拉住，無奈道：“老哥，別去了，這三瓶咱們都喝不完，別浪費好酒。”
“這是什麼話？”
胡建民聽完，不滿道：“獨樂了不如眾樂樂，難得今天兩位老弟賞臉，聞老弟更是同道中人，一定要拿最好的招待貴客！”
說完還要去拿紅酒，聞一鳴趕緊阻止道：“凌叔說的對，每一瓶都是好酒，喝不完暴遣天物，以後來日方長，只要胡叔不嫌棄，我們經常來如何？”
“好，一言為定！”
胡建民一拍手，大聲道：“君子一言，駟馬難追，以後只要老弟有時間，隨時恭候！”
他拿起拉菲，重新倒滿紅酒，舉杯道：“今天高興，咱們不醉不歸！”
三人一起暢飲，說是如此，可每個人喝起來都很文雅，畢竟紅酒需要細細品味才能體會其中複雜美妙滋味。特別是凌天成，明顯就是愛酒之人，剛才在家沒有喝過癮，現在總算能開懷暢飲。
胡建民倒上一杯，細嘗一口並把酒吸入，嘴唇如同反方向吹口哨，讓酒在口中打轉，或用舌頭上、下、前、後、左右快速攪動，這樣舌頭才能充分品嚐三種主要的味道：舌尖的甜味、兩側的酸味、舌根的苦味。
然後再用整個口腔上顎、下顎充分與酒液接觸，去感覺酒的酸、甜、苦澀、濃淡、厚薄、均衡協調與否，然後才吞下體會餘韻回味；
最後把頭往下傾一些，嘴張開成小“o”狀，此時口中的酒好像要流出來，然後用嘴吸氣，像是要把酒吸回去一樣，讓酒香擴散到整個口腔中，然後將酒緩緩嚥下或吐出。
輕輕發出“嗒嗒”聲品嚐，口中的酒香才會被吸入到後鼻腔通道，從而鑑別出酒在口腔中更深層次的味道。