藏了一種特別配海鮮的酒，待會兒您跟謝主任也嚐嚐。”
常銘的辦事能力非常不錯，幾個電話打出去就已經安排好了。
葉雪衍跟謝醒坐在後排，對視一眼，葉雪衍無聲笑了起來，他身邊還真沒常銘這樣的人，八面玲瓏，還挺好玩的。
今天也是節假日，不過已經過完高峰期了，路上也不怎麼堵車，他們很順利地到達了目標餐館，魚拿出來的時候還活著。
葉雪衍看了兩眼魚，倒不怎麼意外，他給這魚用了龍力，魚想死也難。
他們自己帶了魚過來加工，餐館老闆專門過來接待他們。
一看他們手裡提著的紅色東星斑，老闆嚇了一跳，瞪得眼珠子都快出來了：“居然有活著的野生紅色東星斑，這可是好東西，你們在哪裡撈到的？”
常銘臉上有些得意，笑了笑：“都是運氣，海里撿垃圾的時候順手撈到的。”
老闆嘖嘖讚道：“你這運氣可不簡單，等我出去的時候記得買兩張彩票，要不然都白瞎了這運氣。”
常銘笑嘻嘻地說道：“我會的，你們家的大師傅今天上班嗎？這麼好的魚，你可別讓普通的師傅給我做，糟蹋了就可惜了。”
老闆看著他說道：“我是那麼不靠譜的人嗎？放心，肯定讓我們家大師傅給你做。”
老闆說著把他們安排到包廂裡，送上好茶，好酒，好小菜地先招呼著。
這家餐館確實是本地非常不錯的餐館，哪怕已經快過了飯店，餐館裡還是人聲鼎沸，口音都是本地口音。
葉雪衍轉頭四下張望，餐館裡的環境一般，裝飾什麼的都已經老了，不過弄得還算乾淨，桌布沒有油，東西摸起來也很乾爽，老餐館能保持這樣的品質可真不太容易。
這餐館有追求。
他們才坐了一會，小菜沒吃兩口，老闆又過來了，笑容滿面地對他們說道：“對不住了您，我家大師傅不接這兩道菜，我給您安排了其他師傅。”
大家沒想到會聽到這句話，心一下就涼了。
常銘愣了一下，站起來：“那我帶來的魚還沒下鍋吧？”
“沒呢，得先問過您。”老闆笑著說道，“我家
大師傅在旁邊打下手，老師傅給您做兩道菜，行嗎？國宴菜的老師傅。”
大師傅，老師傅——
常銘聽清後，一屁股坐下去，抹了一下額頭，拿起茶咕嘟咕嘟灌了兩口，嘆口氣說道：“您說話大喘氣幹嘛？我差點以為我的好魚要被糟蹋了。”
老闆笑眯眯：“開個玩笑。您是熟客，給您多送兩道菜。老師傅做魚可能需要的時間長一點，勞您幾位等一下，魚這邊，您幾位不指定做法的話，老師傅會看著做。”
常銘：“沒關係。只要菜做得好吃就成，要是菜做得不好吃，那我可不依了。”
老闆笑：“您放心，這麼好吃的魚，別說我家老師傅，就算我上去親自操刀，都難吃不到哪裡去。”
葉雪衍等人被老闆逗得笑起來。
老闆見他們笑了，又讓人端了兩道菜上來，然後才下去。
這家餐館的其他菜也很好吃，在保留食材原汁原味的同時，又有各種醬料，把食材的鮮味給烘托出來，嚐起來各有各的特點，都很解饞。
他們在包廂裡一邊聊天，一邊等重頭菜上來。
今天的重頭菜是東星斑。
最先上來的重頭菜也是東星斑，大師傅一魚三吃，先端上來的是刺身。
葉雪衍也算見多識廣，還是第一次見到這樣的刺身。
東星斑的刺身被大師傅切得非常薄，薄可透光，甚至比白紙還薄一點，雪白細膩。
刺身邊上只配了醬油，薄薄的刺身蘸了醬油後，如白雪染了色，送進嘴裡一嘗，又鮮又甘，葉雪衍不由露出驚豔之色。
他以前只知道金槍魚、帶魚等魚可以做刺身，還是第一次吃到東星斑的刺身，確實不同凡響，叫人念念不忘。
那麼大一盤刺身，每人夾了幾筷子，很快就沒了，只剩底下青翠的菜葉跟厚厚的冰。
老師傅的節奏把握得很好，在他們吃完的第一時間，服務人員就把玫瑰毒鮋的湯羹給端上來了，剛好一人一盅，老師傅點著人頭做的。
新做好的湯羹冒著滾滾熱氣，鮮味跟熱氣一起湧上來，令人食指大動。
大家完全顧不上聊天，立刻趁著新鮮滾燙，開始品嚐。
玫瑰毒鮋的肉質非常鮮嫩，完全沒有細刺，嚐起來頗為肥厚糯香