去吧！我保證只吃一個……不！半個小時就行啊！”
“……”
眾顧客未如願以償吃到自助餐，豈會願意離開。
何雨柱見狀只能站出來解釋，
“同志們實在對不住，不是餐廳不讓你們進！”
“而是準備的食材已經全部消耗完，你們進來什麼都吃不到啊！”
“你們也不想白花錢吧？”
“這樣吧！我承諾以後餐廳營業時間推遲到晚上九點半，且儘量多準備食材，一定要保證大家吃到好不好？”
在他再三保證下，眾人才不捨地離開……
何雨柱這才長出一口氣，還好如今的人樸實好說話。
“大傢伙辛苦了，打掃完衛生就下班回家吧！”
“明天禮拜一休息，下週二再來上班！”
沒過多久，餐廳只剩下何雨柱、於莉、張芬、孫秘書四人。
“1張、2張、3張……99張、100張！”
“1沓、2沓、3沓……99沓、100沓！”
他們每人拿著一大摞錢樂此不疲地數了起來。
最終將錢全部匯聚到何雨柱面前，
“今天營業額一共是元！！？”
“嘶~真的假的？”
“嘶~真的假的？”
“嘶~真的假的？”
三人同時倒吸一口涼氣，不敢相信地問道。
“要不再數一遍？”
“數！”
四人不敢馬虎，再次確認一遍後得出結論，
“紅星自助餐廳開門紅，第一天營業額為元！！”
這還是開業前一週打八折的情況下。
今日總共接待顧客6800人次。
其中一樓顧客3800人次，二樓顧客3000人次！
拋去300左右六十歲以上老人和十二歲以下兒童，其餘全部是成\/年人。
……
其實這個數字並不是餐廳收益最大化！
餐廳每天接客理論滿功率為9520人次。
營業額至少比現在能提高四成！
而未達到滿功率原因有二：
一是餐廳施行外緊內松政策。
表面上將用餐規定弄得很嚴厲，實則並沒有按照上面處罰。
比如顧客用餐超時二十分鐘之內，只是批評教育一番，並沒有罰款。
顧客沒有使用公筷，也並未驅逐出餐廳……
二是因為食材不夠。
6500斤各類肉，1400斤豬骨頭，700斤豬下水，再加上各式各樣麵食和青菜已經消耗一空。
6800人次都有些捉襟見肘，更別提9500多人！
不過元的數字，已經將包括孫秘書在內的四人震驚當場！
……