白路做的很認真，平底鍋燒熱，換小火，往鍋裡倒面汁。
如同我們在街上見過的那個流程，面汁攤平、凝固，打雞蛋。
一般來說，面汁有很多種，比較講究的有綠豆和小米兩摻的，或稠或淡總不相同。還有加玉米麵的等等等等，反正是種類繁多。
白路懶惰，用麵粉湊合了事，且調的比較薄，麵糊上鍋攤平，很快變成潔白一片。
接下來加雞蛋，街上的煎餅都是現打雞蛋。
他要比賽，要把煎餅果子做的好看，所以調成均勻的金黃色汁液，也不用湯匙。在麵糊凝結變幹之時，拿起雞蛋碗往麵糊上均勻淋蛋液。
一共四個雞蛋分五份，手要極穩，分的還要極準確。白路輕輕一淋，放下碗，掂起平底鍋輕輕一晃，稍待一會兒，取平鏟翻面，整個動作流暢自如，好象賣過十幾年煎餅那樣熟練。
然後就是加蔥花，刷醬，放油條。
他的油條小，入鍋前用菜刀壓平，圓底鍋中的煎餅也比較小，一折一壓，便是定好形狀，取出放到案板上。
如此流程繼續開工，很快搞定五個小巧型的煎餅果子。取過五個白盤，盤邊撒一小點兒香菜，當中是煎餅，每個煎餅被橫豎兩刀切成四小塊，比麻將牌略大一點，好象糕點一樣，黃白為底，均勻塗上紅色醬汁，點綴許多綠色，很好看。
當電視牆上出現這盤菜之後，臺下觀眾又忍不住了，不誇張的說，大北城這個地界，誰沒吃過這玩意啊？可這麼好看的卻是第一次看到。特像西餐糕點，大白盤上面是淋汁的甜點，盤邊零星放些綠色，組合起來和諧美麗，一像西式糕點那麼精緻好看，二像糕點那樣少量。看著就有食慾。
白路也就真的找來西餐刀叉，放到盤邊上，由服務員端給評委。
做煎餅果子省時省力，別的廚師還在忙碌中，白路已經搞定特色菜餚。誰敢說煎餅果子不是特色菜？
在評委們的設想中，先品嚐特色菜餚。做第一輪評分。然後上牛肉，做第二輪評分。白路的上菜順序沒問題。但是你得等大家全部做好以後再上菜啊，他有點快。
評委席前是兩條長桌，按照各國國旗顏色分成十三個區域，白路的五盤煎餅果子放在五星紅旗的下方。
下面還有更多空位，是給蘭騰和葉海河準備的。
五個評委互相看看，中間的日本老頭嘟囔句日語。意思是開始品嚐吧，既然選手做好菜，總不能辜負一番心血。
一句話說出。中國老頭不禁咳嗽一聲，心底暗道：這個，這個，好吧，也是心血的一種。一面可憐幾位老外沒見過大世面，不認識煎餅果子；一面恨罵白路，這個混蛋玩意，拿煎餅果子湊數，縱是做的再好看，也不還是個煎餅果子？
比賽場上什麼最好看？當然是美女。每邊列著五位美女服務員，身高全在一米七以上，穿著高根鞋，素色旗袍，露出兩條大長腿，那是相當漂亮。
臺下很多老爺們根本不看廚師做菜，死死盯著美女看，看啊看的，怎麼都看不夠。
現在，評委要品嚐菜餚，走出五位美女，忍笑端起白路的煎餅果子，輕輕送到五位評委面前。
有句話是活到老學到老，今天在場國人俱是大長見識，多數人是第一次看到用盤子裝煎餅果子，所有人都是第一次看到有人拿刀叉吃煎餅果子，這個過癮啊。
白路還讓翻譯做解釋：“咱老百姓用手抓著吃，小塊兒的用牙籤扎著吃，評委大人品嚐，必須得上刀叉，顯得隆重。”
翻譯都無奈了，就這麼句廢話，你說翻不翻吧？
才做好的煎餅果子燙手，用刀叉要方便一些，不過中國老頭評委沒耐心，直接抓起一塊塞進嘴裡，認真嚼上一會兒。
兩名老外評委許是嫌大，用刀叉切成更小的塊來吃。
煎餅果子好吃不？那是必須好吃！否則如何能開遍祖國每一處角落？有多少漢子大酒之後再去買個煎餅果子塞塞胃。
白路做的更好吃，把傳統制作方法稍加改良，調料醬和蔥花的比例也是有所增減，起碼蔥花要少，而且切的很細，再用盤底的那一小點兒香菜對沖味道，中和的恰到好處。
最棒的是辣椒醬，吃的時候沒有一點辣味，嚥下食物後才會感覺嘴唇有一點辣，等你想仔細品的時候，辣味傳遞到舌頭上，再待片刻，辣味消失無蹤，只剩下記憶和回味。
吃過這樣一個煎餅果子，單英雄的老師、那位中國老頭評委看眼白路，輕點下頭，眼中有讚許意味。不錯，煎餅果子能做