徒的規矩，師徒耍手藝掙的錢，全歸師傅，徒弟學藝不拿工錢；但按照殺豬的風俗，殺完豬，豬肉全歸主家，但豬的下水，心、肝、肺、腸、肚等幾大件，歸殺豬匠所有，師傅會把下水，分幾件給徒弟。過去師徒二人殺完豬，師傅拿了工錢，揣到口袋裡，楊百順用木桶將幾大件下水背起，先背到師傅家。待分這些下水時，老曾總說：
“百順，你看著拿。”
如果大件有十件，楊百順一般拿三件，給師傅留七件。接著拎起這三件下水，回家路過鎮上時，送到鎮東頭老孫的飯鋪裡。鎮東頭老孫的飯鋪，就是當年剃頭匠老裴領楊百順半夜吃飯的地方。楊百順與老孫一月一結賬，也給自己攢個體己。現在有了師孃，下水揹回來，師傅正在吸菸，楊百順正在抽身上的土，師孃已經將下水分好了。等楊百順迴轉身，師孃笑眯眯地說：
“百順，你的下水。”
雖然下水還是三件，但過去是自己拿，現在是別人給，東西雖然一樣，但感覺不一樣；在乎的不是下水，是拿和給的不同。生活中多了一個師孃，不僅是師傅變了，世界全他媽變了。楊百順心裡像長了茅草。
這年年底，一進臘月，師傅老曾的老寒腿犯了病。老曾患老寒腿不是一年兩年了。也是他年輕時氣盛，殺起豬來，殺得興起，愛脫衣裳。寒冬臘月，掄光膀子，穿一條單褲。刀在手裡翻飛，一頭肥豬，轉眼間變成一碼碼的肉條，人們看得眼花繚亂，爭相叫好。誰知就落下了病根。光膀子倒沒啥，腿出了毛病。四十歲以後，老曾不光膀子了，倒是老寒腿常常犯病，一犯病就走不了道。但老曾有五六年沒犯病了，沒想到今年又犯了。犯了病無法走路，也就無法出門殺豬了。可偏偏又逢年關，正是殺豬生意好的時候，老曾便躺在炕上犯愁。楊百順勸他：
“師傅，算了，耽誤不過一個年關，說不定到了春天，你的腿就好了。”
老曾：
“豬不殺沒啥，就怕主顧跑了，便宜了別人。”
方圓幾十裡，還有兩個殺豬的，一個叫老陳，一個叫老鄧，皆與師傅老曾是對頭。楊百順也嘬牙花子：
“那咋整呢？誰也不會把豬送上門讓咱殺。”
老曾拍拍自己的老寒腿：
“忒不爭氣。”
又磕磕菸袋：
“我看哪，百順，你就上吧。”
楊百順嚇了一跳：
“師傅，總共算下來，除了雞狗，我才殺了十幾頭豬，回回還有師傅看著。冷不丁上陣，成嗎？”
老曾：
“按說是不成，殺豬要學三年徒，你還不到一年。但事到如今，就不是殺豬的事了。有錢不掙還是小事，老陳老鄧知道咱不能殺豬了，心裡不定怎麼樂呢。一想到這個，我心裡像刀扎一樣疼。”
《一句頂一萬句》 第二部分 出延津記 第七節（6）
使勁拍了一下炕幫：
“咱就這麼定了，活兒還照著我的名義接，殺豬你一個人去。”
楊百順開始犯愁：
“主家不幹咋弄呢？”
老曾：
“只有一個辦法，把我的病瞞下。”
又說：
“大家知道我不能動了，這豬就殺不成了；有我的旗號在，你打著我的旗號去，主家不會說啥，老曾錯不了，他的徒弟就錯不到哪兒去。這點兒把握我還有。人問我為啥沒來，你就說我昨夜受了傷寒，在家發汗呢。”
從臘月初六開始，楊百順匆忙上陣，開始獨自一個人出門殺豬。過去跟慣了師傅，自己就是個幫手；突然失去依靠，出門還真有些心虛。這時又覺出師傅的重要。自師傅續絃之後，兩人一塊兒出去殺豬，楊百順覺得他說話轉舌頭，令人厭煩；現在路上剩楊百順一個人，本該清靜了，楊百順心裡倒更亂了。
楊百順獨自殺的第一頭豬，是到三十里外的朱家寨。主家老朱，也是師傅的老主顧。老朱看楊百順一人來了，吃了一驚：
“咋你一人來了，你師傅呢？”
楊百順按師傅交代的：
“師傅昨天還好好的，夜裡得了傷寒。”
老朱狐疑地看著他：
“小子，你成嗎？”
楊百順：
“看跟誰比了。跟師傅比，我是不成；跟自個兒比，比去年強多了，去年我還不會殺豬。”
老朱倒被他逗笑了，嘖嘖嘴，不再說啥，將豬從圈裡趕出來，讓楊百順殺。捆豬，掀翻，上案，楊百順還算利索；