盤中的白兔餃，活靈活現的似乎只要仙人吹一口氣，便立馬會動起來一樣。吳公公想要夾起一個白兔餃嘗一嘗，路仁嘉忙將盤子抱到自己的懷裡，不給吃！我噠，我噠，都是我噠！路仁嘉自己更捨不得吃，眼巴巴的看著。店裡的小二直瞅著路仁嘉笑，被吳公公瞪了一眼後，才解釋道，“不少夫人小姐都這樣呢，聽到白兔餃的名頭，巴巴的買了卻捨不得吃，一直放壞了，才不得不扔掉。”路仁嘉覺得這種行為確實有點傻……不能怪小二笑話……何況自己要和羅師傅比試，肯定得嚐嚐他最拿手的菜是什麼味道啊。路仁嘉小心翼翼的捏起一個白兔餃，放在自己手心兒裡，又端詳了半天，才閉著眼睛一口咬下去。麵皮柔韌，略有湯汁，滋味鮮香，果然不是徒有其表。路仁嘉很憂傷，她覺得自己失去了嘲笑唐僧不肯吃人參果的資格。羅師傅還有一道拿手好菜，讓路仁嘉驚歎不已——石榴雞。石榴雞依舊與石榴沒關係，因為外形酷似開花的石榴，主料是雞肉，所以得名石榴雞。石榴雞也是蒸出來的，路仁嘉將它劃分到和燒麥蝦餃一類裡面。石榴雞也算是粵菜名菜了，原本是將雞皮開成半個巴掌大的圓形，再將蛋清、粉芡和鹽調配成的糊，塗在雞皮內側。餡料是剁成小粒、混合均勻的雞胸肉、蝦、冬筍、冬菇和豬肉，雞皮做皮，包成石榴形，用芹菜梗撕成細絲扎口，再將蟹黃點綴在其上，上籠蒸上半刻鐘即好，久了則會成形不佳，且鮮味走失。只是用雞皮做皮雖然鮮香，卻略有油膩。羅師傅竟然用薄薄的雞胸肉代替了雞皮，蒸出來後鮮香不膩，皮和餡相得益彰，香氣縈繞在唇齒間，竟令路仁嘉遲遲不願再吃下一口食物。只是這種做法雖然好吃，但是沒有幾個人能做的成，薄薄的雞胸肉上鍋蒸熟後，易斷易老，包的時候要極小心，蒸的時候火候也極難掌握。路仁嘉感覺到前所未有的危機，她覺得羅師傅和她太像了，都擅長將原有的菜餚再改進一步，喜歡做精巧、難度高、別人做不來的東西，所謂藝高人膽大。路仁嘉覺得這次比試，怕是也不太容易贏。作者有話要說：我錯了，昨天晚上碼著字就睡著了，今天上午家裡又來了客人，昨晚承諾的二更現在才放上來，對不起。☆、 過招路仁嘉向羅師傅提出比試的時候，羅師傅很爽快的答應了,“不過比試什麼呢？”羅師傅挑眉。路仁嘉與以往一樣,“您覺得怎麼比試公平些？不如抽籤決定？”羅師傅笑了,“抽籤也不甚公平。既然你說了，要贏的是我頭上這粵菜第一人的名頭，我定是要拿出看家本領的。”路仁嘉訝異,之前與自己比試的人，大多不會在比試的菜品上斤斤計較,要麼是不相信她能贏,要麼是覺得應當謙虛大度些。像羅師傅這樣，一開始在比試的菜品上便開始認真對待,不願讓自己吃虧的人，還真沒有過。路仁嘉更緊張了,同時也有些隱隱的興奮，被對手重視的感覺其實很好。“拿出看家本領麼，”路仁嘉沉吟，“不過要是比試你最拿手的菜，對我來說也不公平。”羅師傅笑了，“那就一人定一道，一共比試兩道菜，怎麼樣？我定一道是白兔餃。”路仁嘉瞪大眼睛，羅師傅還真是沒客氣。路仁嘉想了想，“那我就做羅漢齋吧。”早在她還在榮嬪宮裡的時候，因為皇上不喜歡葷食，更喜歡蔬食，路仁嘉就好好研究過素菜。羅漢齋她還是學過的，既然羅師傅選了他最有把握的，那麼自己肯定也得選一道最有把握的。不過想到要和羅師傅比試白兔餃，路仁嘉就覺得一陣頭疼。羅師傅做白兔餃，倒是不避諱路仁嘉，因為這道點心，只要見過成品，自然就知道應該怎麼做，不過是調餡、擀皮、捏、蒸，但是餡料調的好不好吃，白兔捏的好不好看，就得看有沒有真刀實槍的本事了。白兔餃雖然討巧，但是製作過程一點都不討巧，考得都是真功夫。路仁嘉看著羅師傅一雙手靈巧的捏著小兔子樣子的餃子，一會兒便捏出了好幾只，然後用紅色的火腿切成小丁兒，按在兔子頭上，作為眼睛。路仁嘉看到羅師傅每隻兔子只安了一隻眼睛，心中奇怪的很，其實他在第一次做白兔餃的時候，就注意到了。如今羅師傅就在身邊，路仁嘉自然要問一問，“為什麼只安一隻眼睛呢？”羅師傅笑笑，側過臉對路仁嘉說，“怕兔子活過來跑掉。”路仁嘉整個人都愣住了。畫龍點睛的故事她聽過，這是捏兔點睛麼。這話說得太霸氣，路仁嘉覺得自己的小心臟一跳一跳的，這道白兔餃她還能贏過羅師傅麼，路仁嘉欲哭無淚。羅師傅看路仁嘉呆呆愣愣的樣子，放聲而笑，“逗你玩兒的，你竟然真信了。”路仁嘉臉蹭一下子變得通紅，自己沒有信這麼幼稚的話啊，只是覺得羅師傅這話說得實在霸氣，一時間呆住了而已。見路仁嘉臉紅了，羅師傅也挺意外的，便不再開玩笑，將白兔餃上籠屜蒸。路仁嘉細心