慶幸自己當初沒有選擇帶頭套而是剃了光頭，不僅跟那些漢子們看起來毫不違和，更重要的是涼快啊！陳芳無語地聽著池遲的自我調侃，又讓池遲多喝了幾口水。穿著和池遲一模一樣的衣服，沈女士從化妝間走了出來，她的頭髮全部都梳到了頭頂上，緊緊地挽成了一個髮髻。“哎呀，終於等到我上場了。”她的手和池遲一樣都上了妝，看起來骨節粗大有力。瞧見池遲看著她的手，她很隨意地抬手摸了一下小姑娘的腦門。“來，看姐姐給你做魚。”一群廚子們不知道從哪裡突然冒了出來，把拍攝點周圍堵得水洩不通，沈女士拉著池遲走過，他們像摩西途徑的紅海一樣自動讓出了通道。“行，看歸看，別惹麻煩。”沈女士對廚子們丟下了這麼一句，所有的拍攝人員都感覺到了全場為之一靜。池遲迴過頭去，看著裴大廚在自己的嘴上做了個拉拉鍊的動作。另一邊，遲凱華讓人把他自己吊在了天花板上。“難為你這一百五十多斤的分量了，不過最好戴上口罩……”站在灶臺邊上的女人對著上頭的副導演這麼說著。“酒味有點衝，你要是暈了拍不好可別怪我。”囑咐完了上面，她又調整了下面這些材料的位置。終於，一切準備就緒。她拿起刀，掂了一下，很感慨地說：“很久沒用這麼有分量的刀做魚了。”導演一聲a，那被“感慨”的刀就化成了影，迅速地劃掉了魚鰭和魚尾不好看的部分。接著，一盅白酒被灑在了刀上，刀在魚身上一深四淺地切著，讓酒順著刀進入到了魚的紋理中，魚的一面已經切滿了花刀，灑在刀背的那一滴酒還沒滑到刀刃上。隨手抓過幾枚薄薄的薑片放在刀口裡，長手一轉，肥美的魚痛快地在案板上翻了個身。帶起了一片有酒香的水痕。魚處理好了，旁邊的大鍋早就已經燒到很熱，把蒸架排在鍋上，魚整個放在蒸架上，不用任何的容器盛裝，只是把一塊豬油脂肪放在了。舉起一罈子好酒，聞了一下酒的氣味，做菜的人臉上露出了滿意的笑容。酒繞著熱鍋轉了一週，濃郁的酒氣撲向蒸架上的魚……蓋上大鍋的蓋子，她又把蔥姜切成細絲，另起鍋灶用醬油等物調製蒸魚的汁，最後燒上兩勺熱油。