邵三爺那天一大早進到監道，抬頭一看值勤小白板，就愣住了。&ldo;一幫兔崽子……&rdo;邵鈞笑罵。小白板被人塗了鴉，有人拿粉筆寫了幾行粗粗的彪悍的大字：【邵警官，年三十我們要吃餃子！要豬肉大蔥餡的，沒肉的餃子我們不吃！！！】旁邊兒幾個班的牢號裡爆發出起鬨的笑聲，邵鈞循著笑聲看過去，猜都猜得出這幾個字是哪個王八蛋寫上去的。誰有這麼大膽兒跟管教的提要求？還能有誰？就是內誰，內誰誰！管教的其實早就有準備。北方人過年，一定要吃餃子，沒有餃子，那都不叫過年。那天下午，雪後薄薄的陽光斜照進大食堂，全一大隊的犯人坐在食堂裡，集體包餃子，可歡樂了。每個班的人扎一堆，圍一個桌，自己和麵，自己切菜剁餡兒，自己包，能包出啥就吃啥。都是一群老爺們兒，這時候就顯出會做飯的和不會做飯的區別。這個歲數的北方男人大多在家裡不幹活兒，都是老媽或者媳婦做飯，所以很多人只會吃餃子，根本不會包餃子。刺蝟就不會包，餃子捏出來不方不圓的，跟個畸形燒賣似的，還是開口的。胡巖也不會包，捏固來捏固去，下鍋就散成片兒湯了。大夥圍著看羅強包餃子，皮擀得很圓，很快，手指頭極其利索。&ldo;強哥，成啊，能幹啊！&rdo;&ldo;以前在家老做飯吧？老給媳婦做飯吧？強哥咱嫂子是哪位啊，天仙吧，真他媽有福！&rdo;羅強冷笑幾聲，埋頭熟練地捏出一個一個形狀端莊完美的餃子。要說羅強做飯的能耐，比羅家小三兒還差著檔次。羅戰那是考過高階廚師證的酒店主廚水準，羅強只是弄個包子餃子烙餅肉餅、做一頓家常飯的水平，但是已經足夠把牢號裡這群崽子甩幾條大街。窮人的孩子早當家，這話沒說錯。那時候，羅家老大在大雜院兒裡進進出出幫爸爸幹活兒，老二就在屋裡幫他媽收拾家、做飯。羅強四歲會燒煤爐子，七歲會炒菜，九歲就能自己蒸一鍋包子出來，發麵，剁菜，打餡兒，包包子，最後上籠蒸熟。西四大翔鳳衚衕的大雜院兒裡，羅家有一間朝西的八米小屋。小屋用一個簾子隔成裡外間，兩口子睡裡邊兒，小哥倆擠外邊兒的木板小床。數九寒天從破窗戶縫往裡灌風，嗚嗚的。爐子裡填著幾塊蜂窩煤，暗暗地攏著火。羅強十歲那年，小三兒出生，拿他媽媽的命換來的，三個孩子從此沒媽了。後來的那幾年，仍然是老二下了學在家做飯，有時候中午也要從學校跑回來，照顧弟弟。家裡買不起奶粉，羅強就每天給小三兒熬米糊吃。羅小三兒在大床上打滾，吃手指，手指吃完吃腳趾，哼哼唧唧地，還老愛往地上滾，想爬走。羅強這手拿著鐵鉗子弄爐子裡的煤，那手胡嚕著小三兒，一條腿靠床頂著孩子，不然一轉身那小壞蛋立刻就能大頭朝下從床上滾下來。羅小三兒於是半個身子懸出床邊兒，抱著他哥的大腿，耍賴地啃，用乳牙撕咬，狼心狗肺小崽子一個，啃得他哥滿褲子都是米糊和口水……邵鈞假模假式地拎著警棍，在食堂裡轉圈巡視，偷窺哪班的餃子包得好。五班那邊兒炸起來，跟邵三爺哭爹喊娘得：&ldo;邵管，我們班沒肉了，再給我們一塊豬肉吧求求你了邵管！&rdo;邵鈞挑眉瞪眼：&ldo;每個班都發肉了，你們班肉吶？&rdo;刺蝟伸著脖子狂笑：&ldo;邵管你甭理他們，他們班把肉都偷吃了！&rdo;五班的崽子看見豬肉就瘋了，那塊有肥有瘦的肉根本就沒剁成餡兒，直接拿到廚房下油鍋煎了撒撒鹽給瓜分了。吃完了抹抹嘴意猶未盡，轉臉發現不對啊，咱們的年夜飯餃子還沒包呢，尼瑪只剩下白菜大蔥了，餃子怎麼辦？！邵鈞站在羅強身後，看羅強包餃子。邵三爺也不會包。他這種人哪會做飯？從小在姥爺家住，小鈞鈞是一家子大人合夥寵著的大寶貝，家裡有保姆和警衛員做飯，哪用得著他做？年三十晚上，每個班最後都吃上了餃子，不管包得好看不好看，餡裡有沒有肉，或者乾脆是一鍋肉末片兒湯，每人手裡都捧著一個飯盒，飯盒裡有熱騰騰的餃子。邵鈞到每個班都蹭了一口，最後就蹲到七班的小飯桌不走了，因為七班的餃子最好吃，簡直沒法比，別的班包得面不是太軟就是太硬餡兒白不跐咧味道不對簡直都沒法進嘴！羅強斜眼看著邵鈞，哼道：&ldo;沒吃過啊？&rdo;邵鈞嘴巴填得鼓囊囊的，拿筷子指著羅強，嘟囔著：&ldo;不錯，地道。&rdo;&ldo;比我姥爺家保姆做的好。&rdo;邵鈞是真心想誇羅老二，一五大三粗老爺們兒，做飯還挺好吃的。&ldo;……&rdo;你家保姆？你家保姆哪棵蔥，道上有排號嗎？羅強翻了個白眼，薄薄的嘴唇不爽地