略了，也不知道是不是因為剛從英國回來，還處於水土不服的階段，不習慣國內的飲食。特別是面前這糯米做的糕團，和英國的下午茶可是差了十萬八千里。
陸迦南拆開濕巾擦了擦手指，端起了盛青團的碟子。
為了追求最佳著色效果，江南稻僅選用當季新鮮艾草的嫩尖，沿用江南一帶自唐代起已流傳千年的古法，煮沸後篩入鹼粉，通常是茶子殼或幹豆莢等草木燒制的石灰，再過涼水，既可除去艾草自帶的苦澀和辛辣，又能使草汁的色澤更加濃鬱。
同時，江南稻保留草汁過濾後的植物纖維，揉出的糯米糰如玉石花紋那樣斑駁，最大程度地調和艾草的天然清香和糯米的綿韌。
至於糯米粉和青汁的比例，則是江家歷代當家之間口口相承不外傳的秘籍。
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