會產生泡沫並向上冒起。而如果是首先倒入軟飲料然後再倒上啤酒的另外兩個杯子，起泡效果將是十分不明顯。
究竟發生了什麼
如果取另外三個杯子，每個杯子分別只倒入啤酒、檸檬汁和薑汁啤，則會發現啤酒是唯一形成頂部泡沫的飲料。這是由於啤酒含有蛋白質和其他一些長鏈分子，以及被稱為表面活性劑的物質。這些東西有利於泡沫的形成和穩定。相反，檸檬汁形成的泡沫冒出並破裂都非常迅速。薑汁啤則處在兩者之間的某種程度。
當把檸檬汁倒入啤酒時，它會快速下沉、撞擊杯子的底部、被彈回並促使形成氣泡。因為這些氣泡在穿過啤酒向上冒起的過程中，會捕獲啤酒中的表面活性劑，並在表面產生泡沫。而倒入檸檬汁的啤酒雖然會以同樣的方式快速下沉，但在這種情況下從杯底被推向上的泡泡要穿過檸檬汁，檸檬汁不含表面活性成分，形成的泡泡到達表面時會很快爆裂。等到足夠的啤酒到達頂層時，杯子裡的飲品已平靜下來，只剩下了很少的泡沫。
附註：
檸檬汁會比薑汁啤讓你打更多的飽嗝嗎？不錯，與薑汁啤相比，檸檬汁中新增有較多的二氧化碳。但是薑汁啤如果喝得太快，會在鼻子裡讓你有串氣的感覺。究竟哪個更好喝大概是個人的偏好問題。共同的看法是啤酒的味道大概比其他兩者都好些。
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第38節：哎喲哎喲
哎喲！哎喲！
在補過的牙齒上放的一片鋁箔所帶來的痛覺是什麼造成的？
如果你一直善待你的牙齒，那麼你可以堂而皇之地不參與這個實驗。然而，那些補過牙的人將很快地明白……
所需的材料
鋁箔
唾液
用銀汞齊材料補過的牙（須仍然長在那兒，並有活著的神經）
要做的事情
在嘴裡積聚一口唾液，快速把鋁箔放入嘴裡並把它放在補過的牙齒位置上，最好是槽牙，這樣可以咬住箔片。
體會到的感覺
你可能會蹦起來！當箔片接觸到補牙的填充物，從輕微的刺痛到真正的疼痛，你會體會到補過的牙齒裡產生的各種感覺。
究竟發生了什麼
當兩種不同的金屬被一種導電的液體分隔開的時候，一股電流會在它們之間流動，這會對神經產生刺激。在本實驗中，這兩種不同的金屬分別是補在牙齒裡的銀汞齊材料和鋁箔。一層唾液膜在嘴裡把鋁箔和銀汞齊分隔開。因為唾液是含有許多鹽類的良好電解液，所以它起到了導電液體的作用，讓電流在補牙的銀汞齊材料和鋁箔之間流動。由於補牙的材料距離牙神經很近，電流會對它產生刺激，造成痛覺。
附註：
義大利科學家伽伐尼在1762年對青蛙神經進行實驗時，首先發現了不同金屬之間的電解效應。當用兩種不同成分的金屬電極接觸溼淋淋的青蛙腿時，青蛙腿會猛烈地抽動。利用補在牙齒裡的銀汞齊材料和唾液，是進行這一實驗的更為“人性化”的方式，只是那些牙齒裡擁有金屬填充物的人可能對此不會認同。
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第39節：產生電擊的電視機
產生電擊的電視機
在黑暗的房間裡關掉電視機電源，然後觸控熒光屏。為什麼在你觸控熒光屏時，會有“噼啪”的響聲和熒光？
這要比別的什麼真實電視節目有意思多了，它會提示你，在電視機裡會真正有什麼東西，那東西當然不會是《貓王》了。你同樣會感覺到手上的汗毛都立了起來（這還是和《貓王》無關）。
所需的材料
老式的映象管電視機（不是平板電視機，希望還保留在你的儲物間或轉給了孩子）
燈光昏暗的房間
手指
要做的事情
關掉燈，再關掉電視，用手觸控電視屏。關掉電視後不要等太長的時間，不然會看不到這個現象。
會看到的現象
原本什麼都沒有的熒光屏上，你會在手指觸到的地方看到一種熒光閃爍，而且聽到靜電釋放的噼啪聲。沿熒光屏上下左右移動你的手，會聽到更多的噼啪聲，同時手上的汗毛會在電視機的電場中帶上靜電。
究竟發生了什麼
老式電視機帶有一個陰極射線管，它讓電流從電視映象管後部的陰極（也就是電子得以進入電器件的負極），流到前部的陽極（正極），從而產生圖