面兒不必回頭，知道歐陽真走了，羅一山獲得自由了。
羅一山把四文錢放進錢箱裡，一坐下來便唸叨著，“面兒，這幾天傻子有沒有來？”
為了不讓他和歐陽真走得太近，他被大哥關了三天，此時他還惦記著歐陽真。
小娥笑著逗著他，“傻子不是來了嗎？正等著吃雜醬麵吶。”
小娥這麼說他，羅一山只是衝他瞪眼眥牙，揮舞筷子，指著她回應，“你才是傻子。”卻並不真的生氣。
昨晚，藍天賜真的沒有再來王家。
經過一天一夜的神思恍忽，今晨醒來後，面兒命令自己，藍天賜因原來想殺她，而心懷愧疚，只是想彌補她而已，他只是一個來無蹤去無影的人生過客。歐陽真也是如此。
女人，不論是在古代還是現代其實都不容易，尤其在古代要做一個獨立自主的女人更不容易。
前世畢竟是現代人，對人生看得還算通透，對古代的婚姻與愛情更是不抱什麼寄望，她做不來那種依寄男人生活，將自己一生的幸福都放在男人身上的女人。
所以愛情也好，友情也罷，面兒決定統統放下它們，恢復自己的平靜與恬淡，努力做好面鋪生意。
從做鐵爪面生意時起，面兒就想過許多關於面業的事，只是她獨自撐起這個鋪子，實在沒有太多時間去試驗。
可是。如果再不提前作好準備，到女人痛苦的那幾天時便要歇業。
歐陽真走時說想再吃一碗麵兒煮的鐵爪面，這讓面兒一直思索著現代品種繁多的制面技術，尤其是可以攜帶的泡麵。
王家原來曾制過乾麵。那是面兒爹孃都健在的時候，有的時候爹那天制的面會多些，鋪子裡的又沒賣得完。便只能曬乾作成乾麵。而且王家院子裡有曬壩，壩子邊上立了不少木樁，都是用來曬面的。只是大家更喜歡吃水面，所以王家少有製作乾麵。
面兒在腦海裡早設計過很多次制泡麵的事，當然她不想做現代那種放了許多新增劑的泡麵，那個沒有營養，含大量的化學物質。吃了會傷身。她只想取現代泡麵香、鮮、味和方便的特點。
作為吃貨，腦子裡有很多作泡麵的方案，雖然不象現代方便加工廠的技術那樣先進快捷，但做出來絕對環保營養。
每天除了製作五六十斤鐵爪生面，面兒開始為制泡麵作準備。
白雲村的人不論男女。只要是成年人都有一手編竹器的好手藝。因此面兒拿出五兩銀子，讓小娥爹請大家抽空時幫她編一百個小圓竹筐和二十個大方箕，又做了十個雙層架子。
每晚面兒減少一個時辰的休息時間，在極樂洞天裡先試製泡麵佐料。
極樂洞天炊具全，若非如此，很多佐料難以製成。
她把兩隻野雞熬湯後，加上黃豆粉和麵粉後烘焙成兩大罐原汁調味粉。
面兒又烘焙了許多幹蔥花、幹芫荽、乾薑粒、幹香草粒和三椒粉。
經過反覆捉摸，面兒覺得調味粉成本高，不易多放。若要調味，還得用骨湯和豆粉、麵粉再製些湯味粉，以方便在外泡泡麵時，不能加骨湯的食客。
中秋前，佐料準備得差不多了，而且都達到了面兒要的香、鮮、有葉的要求。就差制泡麵出來了。
中秋這天。早早地下起大暴雨。雨太大了，好多鋪子都沒開門。王家面鋪也跟著大家歇了業。
下暴雨，正好成全面兒在家專心制泡麵。平時只能抽個把時辰在極樂洞天裡，搗弄佐料還可以，可是制泡麵一個時辰不夠的，而且依照面兒的設想，這個環節必須持續進行。
因為大雨來得突然，頭晚作的二十幾斤鐵爪面陰在水池裡。這種陰放法，短暫的放一天兩天沒事，但超過兩天便要生黴。
面兒端著面進了極樂洞天。
早就想到兩種辦法制面，先將面煮熟後，然後用鍋烘焙，或是盤進小圓竹筐裡放在方箕裡曬，有一種極滋補的陰米便是這種方式曬製成的。
這些天她已經將一大批竹器搬進進空間裡，真是萬事具備只欠東風。
曬面需暑天，極樂洞天爾爾間可轉換季節，保持了許久的春天，換季的時候到了。面兒照著譜本彈了一遍夏》曲，曲音未罷，極樂洞天便熱得跟海南蘭島一般，熱得面兒只穿一層薄薄的衣衫。
面兒先用曬製法做泡麵，煮了十斤面，裝進五十個圓竹箕裡，擺了整整五個方箕，架在太陽下曬。
然後試驗烘焙法。極樂洞天的大廚房裡有十個鐵製小盒